Смачні та швидкі у приготуванні десерти

Всі полюбляють ласувати смачними десертами. Щоб не купувати їх в магазині, приготуйте за цими рецептами. Десерти виходять дуже ніжними, ароматними та мають апетитний вигляд. Їх можна подавати до святкового столу з будь-якими гарячими напоями.

Тарталетки з шоколадною начинкою

Такий десерт готується за лічені хвилини. Тарталетки з шоколадною начинкою чудово смакуватимуть з чашкою ароматного чаю. Вони виходять дуже апетитними на вигляд та мають неперевершений смак.

Інгредієнти для приготування:

• 1/4 скл. какао-порошку;
• 10 шт. тарталеток;
• 0,5 скл. цукру;
• 0,5 скл. молока;
• 3/4 скл. шоколадної стружки;
• щіпка кориці;
• 1/2 скл. цукрової пудри;
• 2 ч.л. розчинної кави;
• 1 ст.л. гарячої води;
• мускатний горіх за смаком.

Для приготування шоколадної начинки підготуйте всі необхідні інгредієнти. В невелику каструлю всипаємо цукор та какао-порошок. Додаємо шоколадну стружку й молоко. Ставимо на середній вогонь.

Шоколадну суміш постійно помішуємо та варимо до загустіння. Потім знімаємо її з вогню та охолоджуємо. Готову шоколадну начинку викладаємо у тарталетки. Ставимо їх в духовку та запікаємо приблизно 15 хвилин при температурі 180 градусів.

Тим часом приготуємо кавову глазур. В миску викладаємо цукрову пудру, розчинну каву, корицю та щіпку мускатного горіха. Вливаємо трішки води й перемішуємо.

Коли тарталетки будуть готові, поливаємо їх кавовою глазур’ю. Десерт залишаємо на декілька хвилин або ставимо в холодильник. Потім тарталетки подаємо до столу. Смачного!

Шоколадне безе

Якщо Ви полюбляєте безе, то просто зобов’язані приготувати його за цим рецептом. Для десерту знадобляться прості й бюджетні інгредієнти. На смак безе виходить дуже ніжним та має хрумку скоринку.

Інгредієнти для приготування:

• 3 шт. яєчних білків;
• 200 г. цукру;
• 0,5 ч.л. лимонного соку;
• 70 г. чорного шоколаду.

Яєчні білки відправляємо в чашу блендера та збиваємо на великій швидкості. Поступово додаємо цукор, продовжуючи збивати. Вкінці вливаємо лимонний сік. Білки збиваємо до густої та пишної консистенції.

Потім перекладаємо їх у кондитерський мішок та формуємо безе, викладаючи його на деко, застелене пергаментом. Ставимо в духовку та запікаємо 1,5 години при температурі 190 градусів.

Готове безе злегка охолоджуємо. Чорний шоколад розтоплюємо на водяній бані. Змащуємо ним половину безе та скріплюємо іншими частинками десерту. Готове безе відразу подаємо до столу. Смачного!

Гарбузовий пудинг

Осінь – це чудова пора року, щоб посмакувати гарбузовим пудингом. Цей десерт дуже простий у приготуванні та відмінний на смак. Він складається з мінімум інгредієнтів та виходить нереально ніжним.

Інгредієнти для приготування:

• 450 г. гарбузового пюре;
• 3/4 скл. цукру;
• 1,5 ч.л. кориці;
• 1/4 ч.л. меленого імбиру;
• щіпка мускатного горіха;
• 1/2 ч.л. солі;
• 3 яйця;
• 1,5 скл. вершків;
• 1,5 ч.л. ванільного екстракту.

В мисці з’єднуємо яйця, гарбузове пюре, цукор, ванільний екстракт, сіль, корицю та мускатний горіх. Збиваємо все блендером до однорідності. Форму для запікання змащуємо вершковим маслом.

Викладаємо туди гарбузову суміш. Форму з майбутнім пудингом відправляємо у каструлю з водою. Потім ставимо в духовку та запікаємо годину при температурі 180 градусів.

Готовий пудинг викладаємо у красиві фужери та прикрашаємо збитими вершками. Десерт готовий. Смачного!

Лимонний зефір

Зефір виходить м’яким, ніжним та має кисло-солодкий смак. До столу його можна подавати з гарячими напоями.

Інгредієнти для приготування:

• 1/3 скл. цукрової пудри;
• 1/3 скл. кукурудзяного крохмалю;
• 3 скл. цукру;
• 1 ст.л. кукурудзяного сиропу;
• 1,5 скл. води;
• 0,5 скл. лимонного соку;
  2 шт. яєчних білків;
• 4 ст.л. желатину;
• 1 ст.л. цедри лимона.

Кукурудзяний крохмаль та цукрову пудру змішуємо й викладаємо в тарілку. В каструлі змішуємо цукор та кукурудзяний сироп. Додаємо лимонний сік й трішки води.

Ставимо на вогонь. Після закипання варимо ще декілька хвилин. Желатин заливаємо водою та ставимо на водяну баню. Тим часом збиваємо яєчні білки до густої консистенції.

До цукрового сиропу додаємо желатин та вливаємо все до білків. Потім всипаємо цедру лимона й знову збиваємо міксером. Готову суміш розливаємо у формочки та залишаємо на декілька годин.

Потім зефір обвалюємо в цукровій пудрі з крохмалем та подаємо до столу. Смачного!

Шоколадні мафіни

Мафіни виходять дуже смачними та ніжними. Вони прості у приготуванні й складаються з бюджетних інгредієнтів.

Інгредієнти для приготування:

• 200 г. борошна;
• 2 яйця;
• 80 мл. молока;
• 50 мл. рослинної олії;
• 1 ч.л. ванільного екстракту;
• 150 г. цукрової пудри;
• щіпка солі;
• 80 г. шоколадної стружки;
• 35 г. какао-порошку;
• 1 ч.л. розпушувача.

В миску вбиваємо яйця. Додаємо молоко, ванільний екстракт та олію. Збиваємо все блендером до однорідної консистенції. В окремій мисці з’єднуємо просіяне борошно, какао, цукрову пудру та розпушувач.

Всипаємо сіль, цукор й акуратно перемішуємо. Потім до сухих інгредієнтів вливаємо молоко. Готову суміш викладаємо у формочки та запікаємо в духовці 20 хвилин при температурі 180 градусів.

Готові мафіни посипаємо шоколадною стружкою та подаємо до столу. Смачного!