Смачні та прості в приготуванні оладки з яйцями та зеленню

Пропонуємо вашій увазі рецепт простих в приготуванні але дуже смачних оладок. В якості начинки для цієї страви ми будемо використовувати яйця та зелень. На нашу думку – це найкращий варіант. Оладки готуються з доступних продуктів і настільки швидко, що за 10 хвилин їх уже можна куштувати.

Інгредієнти:

Тісто:

• Яйця – 3 шт.
• Сіль – 1 ч.л.
• Цукор – 1,5 ч.л.
• Сметана – 100 г (будь-яка жирність).
• Кефір – 350 мл.
• Борошно – 350 г.
• Сода – 1 ч.л.
• Олія для смаження.

Начинка:

• Яйця – 4 шт.
• Зелена цибуля – 1 пучок.
• Кріп – 1 пучок.
• Масло вершкове – 20 г.
• Сіль за смаком.

Приготування:

Почнемо із тіста. В ємність розбиваємо 3 яйця, додаємо 1 ч.л. без гірки солі та 1,5 ч.л. цукру.

Після цього додаємо 100 г сметани, виливаємо 350 мл кефіру та добре все перемішуємо. Варто додати, що всі продукти бажано використовувати не з холодильника, а кімнатної температури.

Добре перемішуємо і поступово додаємо 350 г борошна.

Замішуємо тісто, як на оладки, і відставляємо його вбік відпочити.

В цей час приготуємо начинку. Для цього нарізаємо 4 яйця (якщо вони невеликі за розміром, тоді беріть 5).

Також дрібно ріжемо зелену цибулю. І обов’язково додаємо кріп.

Перемішуємо усі інгредієнти для нашої начинки, присолюємо все та додаємо 20 грам розтопленого вершкового масла.

Після цього викладаємо нашу начинку в тісто та додаємо 1 чайну ложку соди, можна використовувати розпушувач (10 г).

Добре перемішуємо тісто. В цей час сода входить у реакцію з кефіром. І ось дуже важливо, перемішуємо і більше не чіпаємо наше тісто. Хвилини 3 чекаємо і починаємо смажити наші оладки на олії. Для цього викладаємо тісто столовою ложкою.

Це швидко, смачно і зовсім не складно. Смачного!

Читайте також: Смачний та красивий салат з шинкою та чипсами на святковий стіл