Смачні та прості турецькі листкові коржі, які готуються на сковороді

У цій статті ми поділимося з вами рецептом приготування турецьких коржів “Катмер”. Після того, як ми спробували їх вперше, ми готуємо їх доволі часто, тому що це швидко і дуже смачно!

Всі інгредієнти для приготування цієї смакоти є на кожній кухні. Та й випічкою цей рецепт назвати важко, бо турецькі листкові коржі готуються на сковороді.

Інгредієнти:

• Борошно – 500 г.
• Яйце – 1 шт.
• Сіль – 1 ч.л.
• Вода – 300 мл.
• Масло вершкове – 100 г.
• Олія – 60 г.
• Зелена цибуля.
• Петрушка.
• Кріп.

Приготування:

Замішуємо тісто. Для цього змішуємо борошно, яйце, воду та сіль. Накриваємо тісто плівкою та даємо йому відпочити 20-30 хвилин.

Розтоплюємо вершкове масло і додаємо до нього рослинну олію. Все ретельно перемішуємо.

Потім ділимо тісто на 4 частини і кожну з них тонко розкочуємо в пласт.

Змащуємо тісто маслом, після чого посипаємо його зеленню (використовуємо петрушку, зелену цибулю та кріп.

Накриваємо лист тіста з зеленню іншимим листом і добре скріплюємо кінці.

Розрізаємо коржик, що вийшов, на тонкі смужки шириною близько 2-3 см. Всього з вказаних інгредієнтів у нас вийде 2 таких коржі.

Формуємо з однієї стрічки рулет і після цього намотуємо інші стрічки тіста одну за одною на нього. З 4 шматків тіста в результаті у нас вийде 4 коржики.

Кожен коржик потім розкочуємо качалкою.

Обсмажуємо коржики на суміші масел до рум’яної скоринки. Вогонь має бути середнім.

Листкові турецькі коржики “катмер” готові. Приємного апетиту, шановні читачі!

Читайте також: Смачні, ситні та ароматні страви з капусти