Смачні та оригінальні рулетики з фаршу з овочевою начинкою

З простих продуктів можна приготувати оригінальну страву, яка чудово підійде для святкового столу та урізноманітнить ваш щоденний раціон. З 500 г фаршу виходить шість величезних порцій. Начинка може бути будь-якою – з овочів та/або грибів. Доповнювати її можна часником, різною зеленню, сиром, сметаною чи майонезом – все залежить від вашого смаку. У цій статті ми запропонуємо вам 2 варіанти смачної начинки.

Інгредієнти:

• 500 г м’ясного фаршу
• 6 курячих яєць (великі)
• 2 шт. моркви
• 2 шт. цибулі
• 1 солоний огірок
• 2 зубчики часнику
• 2 ст. л. плавленого сиру
• 1 ст. л. майонезу
• рослинна олія – за смаком
• зелень – за смаком
• мелений перець -за смаком
• сіль- за смаком

Приготування:

У сковороду наливаємо олію (2 ст. л.) і обсмажуємо до м’якості дрібно нарізану цибулю.

Потім додаємо до неї натерту моркву (ми натирали її на тертці для корейської моркви) і готуємо, поки морква не стане м’якою. Начинку поки що залишаємо.

Поки готуються овочі, курячий фарш відправляємо в миску (ми використовували філе грудки, подрібнене в блендері). Можна брати будь-який фарш до смаку.

Додаємо до нього яйця, солимо і перчимо та все добре перемішуємо. Так, наша основа для рулетиків готова.

У сковороді (у нас діаметр 24 см) розігріваємо невелику кількість олії, додаємо 4 ст. ложки суміші з яєць та курки, розподіляємо її рівномірно ложкою по поверхні та обсмажуємо з 2 сторін. З вказаної кількості інгредієнтів виходить 6 не дуже тонких млинців.

Щоб начинку з овочів до смаку зробити більш цікавою, ділимо її на 2 частини. В одну частину додаємо подрібнені кріп, часник (1 зубчик) та плавлений сир, а в іншу половину дрібно нарізаного солоного огірка, кріп, часник (1 зубчик) та майонез.

На м’ясні млинці викладаємо нашу начинку та загортаємо їх в рулетики. За бажанням їх можна швидко підігріти у духовці або на сковороді.

Готові рулетики з фаршу з овочами перекладаємо на тарілку та подаємо на стіл. Вони виходять доволі великими. Рулетики дуже смачні, ситні та ароматні.

Смачного!

Читайте також: Ніжні, пишні та смачні картопляні котлети