Смачні та оригінальні оладки з бурякового бадилля та іншої зелені

Дуже проста, літня страва, яка чудово підійде для сніданку, перекушування, а також це чудовий додаток до обіду. Рецепт доступний, тому що основа це – зелень з грядки, а решта – добавки, у невеликій кількості.

Кількість зелені та інших інгредієнтів можна скорочувати або збільшувати, все на ваш смак.

Інгредієнти:

• Бадилля буряка – пучок
• Цибуля ріпчаста – 1 шт.
• Часник
• Яйця – 2 шт.
• Борошно – 3-4 ст. л.
• Сіль, перець (за смаком)

Приготування:

Листя буряка промити та нарізати довільно. Відправити у відповідну миску.

Далі треба подрібнити цибулю і часник, ми використовували блендер, можна подрібнити ножем або на м’ясорубці.

З’єднуємо бурякове бадилля, цибулю і часник. Додаємо яйця, сіль та перець за смаком.

Далі треба додати борошно, почніть з двох столових ложок, сильно забивати борошном не варто, оладки при випіканні добре зберігають форму.

Добре перемішати.

Сковороду розігріти, додати олію і (за бажанням) приблизно одну чайну ложку вершкового масла. З додавання вершкового масла оладки стають ще смачнішими.

Ложкою викладаємо масу на сковороду, розмір за Вашим бажанням.

Обсмажуємо оладки з двох сторін, на вогні нижче середнього до рум’яної скоринки. Ми смажили під закритою кришкою, Ви орієнтуйтесь по своїй печі та сковороді.

Подавати оладки можна з соусом зі сметани та часнику або просто зі сметаною. Але найсмачніше – в якості доповнення до обіду з якимось супчиком. Вони чудово смакують як у теплому, так і холодному вигляді.

Читайте також: Запечена картопля з куркою під ніжною сирною скоринкою – чудовий варіант для вечері