Смачні та апетитні страви з риби

Риба не лише дуже смачна, а й корисна. Страви з неї виходять ситними, апетитними на вигляд та ароматними. Вони прості у приготуванні. Рибні страви складаються з мінімум інгредієнтів. Вони чудово смакують в будь-якому вигляді.

Рибний пиріг

Такий пиріг складається з простих інгредієнтів та дуже швидко готується. Страва виходить ароматною, ніжною на смак й апетитною. Рибний пиріг відмінно смакує в гарячому вигляді. Обов’язково приготуйте його за цим рецептом.

Інгредієнти для приготування:

• 350 г. філе білої риби;
• 100 г. сметани;
• 3 шт. яєць;
• ріпчаста цибуля;
• петрушка та кріп за смаком;
• сіль, чорний перець;
• приправа для риби;
• рослинна олія.

Ріпчасту цибулю нарізаємо невеликими кубиками. Викладаємо на змащену олією сковорідку та смажимо на повільному вогні. Тим часом нарізаємо рибне філе. Додаємо сіль, перець та приправу. Ретельно перемішуємо.

Рибу додаємо до цибулі та смажимо приблизно 5-7 хвилин. В миску вбиваємо яйця. Додаємо сметану та щіпку солі. Потім подрібнюємо кріп та петрушку. Зелень відправляємо в миску та все збовтуємо вінчиком.

Потім в яєчну суміш відправляємо смажену рибу з цибулею. Перемішуємо та викладаємо у підготовлену форму. Ставимо в духовку та запікаємо 25 хвилин при температурі 190 градусів. Готовий пиріг подаємо до столу. Смачного!

Смажений хек у сирному клярі

Риба виходить дуже ніжною на смак. Смажений хек у сирному клярі готується просто й швидко. Таку страву навіть можна подавати до святкового столу.

Інгредієнти для приготування:

• 500 г. філе хека;
• 150 г. твердого сиру;
• 2 ст.л. борошна;
• 2 шт. яєць;
• рослинна олія;
• сіль та спеції за смаком.

Спочатку приготуємо кляр для риби. Твердий сир натираємо на дрібній тертці. Додаємо яйця, щіпку солі та ретельно перемішуємо. Філе хека нарізаємо на однакові шматочки. Солимо та перчимо з двох боків.

Сковорідку змащуємо рослинною олією та ставимо на повільний вогонь. Тим часом рибу обвалюємо в борошні, а потім відправляємо в сирний кляр. Викладаємо її на сковорідку та смажимо з двох боків до апетитної скоринки. Смачного!

Рибні палички

Така закуска виходить нереально смачною та апетитною на вигляд. Рибні палички готуються за лічені хвилини. До столу їх можна подавати з будь-яким соусом.

Інгредієнти для приготування:

• 2 шт. яєць;
• 2 ст.л. борошна;
• 700 г. філе будь-якої риби;
• 1 скл. панірувальних сухарів;
• сіль та спеції за смаком;
• олія для смаження.

Рибне філе нарізаємо на однакові шматочки. Щедро натираємо їх сіллю, чорним перцем та іншими спеціями. В мисці збовтуємо вінчиком яйця. Додаємо щіпку солі. Перемішуємо.

Кожний шматочок рибного філе обвалюємо в борошні. Потім занурюємо їх в яєчну суміш. Вкінці рибні палички обвалюємо в панірувальних сухарях. Викладаємо на розігріту сковорідку й смажимо до хрумкої скоринки. Смачного!

Тушкована риба в томатно-гірчичному соусі

Страва має настільки апетитний вигляд, що відразу зникає зі столу. Тушкована риба виходить смачною та ситною. Завдяки томатно-гірчичному соусу вона дуже ароматна та ніжна на смак.

Інгредієнти для приготування:

• 500 г. хека;
• 150 г. ріпчастої цибулі;
• 3 ст.л. борошна;
• 2 ст.л. томатної пасти;
• 1 ст.л. гірчиці;
• 0,5 ч.л. цукру;
• сіль та чорний перець за смаком;
• рослинна олія.

Рибу нарізаємо на однакові шматочки. Солимо, перчимо й перемішуємо. Потім додаємо борошно. Знову ретельно перемішуємо. Сковорідку змащуємо олією. Ставимо на вогонь, а потім викладаємо рибу.

Обсмажуємо її з двох сторін декілька хвилин. Потім рибу перекладаємо в миску. Тим часом ріпчасту цибулю нарізаємо півкільцями. Викладаємо на сковорідку, де смажилась риба.

Потім додаємо томатну пасту, гірчицю й перемішуємо. Цибулю тушкуємо 2-3 хвилини. В соус відправляємо рибу. Накриваємо кришкою та тушкуємо все до готовності. Смачного!

Рибний рулет з помідорами та сиром

Рулет виходить дуже смачним та ситним. Він готується просто й складається з бюджетних інгредієнтів. Рибний рулет з помідорами та сиром точно Вам сподобається.

Інгредієнти для приготування:

• 700 г. філе пангасіуса без шкірки;
• 150 г. помідорів чері;
• 100 г. твердого сиру;
• 2 ч.л. приправи для риби;
• сіль, чорний перець за смаком;
• листя салату для подачі.

Філе риби нарізаємо на однакові шматочки. Відбиваємо кухонним молотком. Потім натираємо сіллю, перцем та приправою. Рибне філе викладаємо одне біля одного. Твердий сир нарізаємо на невеликі шматочки, а помідори подрібнюємо.

Ці інгредієнти викладаємо на філе й акуратно загортаємо в рулет. Накриваємо фольгою й відправляємо в духовку. Рибний рулет запікаємо 30 хвилин при температурі 200 градусів. Смачного!

Читайте також: Рецепти смачних та ситних запіканок