Смачні котлети з сосисок і сиру – доступна та апетитна страва

Пропонуємо вам рецепт котлет, з подрібнених сосисок та сиру, які готуються в олії на сковороді. Завдяки тришаровій паніровці, вони мають щільну хрустку скоринку, при цьому всередині вони дуже м’які і соковиті. Такі апетитні котлетки стануть чудовим сніданком.

Інгредієнти:

• Сосиски – 200 г.
• Сир твердий – 200 г.
• Борошно – 4 ст. л.
• Сметана – 2 ст. л.
• Яйце – 1 шт.
• Сіль, перець – за смаком

Для панірування:

• Борошно – 100 г.
• Яйце – 1 шт.
• Сухарі панірувальні – 100 г.

Приготування:

Підготуйте необхідні продукти за списком.

Твердий сир натріть на дрібній тертці, помістіть в глибоку ємність.

Сосиски наріжте кубиками середнього розміру, додайте до сиру.

Вбийте одне яйце, та додайте зазначену порцію сметани.

Всипте пшеничне борошно, сіль і мелений перець за смаком.

Суміш ретельно перемішайте, максимально поєднуючи всі компоненти між собою.

З маси сформуйте невеликі котлети однакового розміру і форми. Кожен екземпляр з усіх боків запаніруйте в борошні.

В окрему ємність розбийте яйце, перемішайте виделкою до однорідності. Після борошна биточки опустіть в яєчну суміш, перевертаючи в різні боки.

На завершення котлети запаніруйте в подрібнених сухарях. Сухарі краще використовувати крупного помолу, так котлети не будуть пригорати.

На вогні розігрійте сковороду з достатньою кількістю олії. Смажте котлети на невеликому вогні, щоб вони як слід приготувалися всередині.

Коли одна сторона підрум’яниться, котлети лопаткою переверніть на інший бік, смажте до появи золотистої скоринки. Перед кожною новою порцій котлет, в сковороду підливайте трішки олії.

Готові котлети зверху промокніть серветкою, щоб забрати зайвий жир.

Смачного!

Читайте також: Котлети в духовці, а смак, ніби приготовані на сковороді