Смачні деруни за новим рецептом: хрумкі та ніжні

Деруни — це традиційна українська страва з тертої картоплі.

Класичні деруни куштували, напевно, усі. А я вам сьогодні хочу запропонувати вам новий рецепт, який вразить своєю простотою, але смак буде ще кращим. Вони виходять дуже смачними, повітряними, ніжними, з тонкою хрумкою скоринкою. А зі сметаною деруни просто чудові!

Інгредієнти:

• Картопля сира 1,5 кг;
• Курячі яйця 2 шт.;
• Борошно пшеничне 2 ст. л.;
• Ріпчаста цибуля 1 шт.;
• Сіль морська 0,5 ч. л.;
• Перець мелений чорний 0,5 ч. л.;
• Сир твердий 250 г;
• Сметана 20% 2 ст. л .;
• Часник 3 зубчики;
• Кріп свіжий 2 гілки;
• Олія рослинна.

Спосіб приготування:

Очищену картоплю необхідно натерти на дрібній тертці та додати до неї подрібнену цибулю.

Посоліть, поперчіть, вбийте яйця та додайте борошно. Ретельно перемішайте до однорідності.

Натріть сир та пропустіть часник через прес. Змішайте ці інгредієнти та додайте кріп, сметану, сіль, перець та добре перемішайте.

Розігрійте олію та ложкою викладіть тісто, формуючи маленькі млинці.

На кожний такий млинець покладіть сирну начинку, а потім знову картопляне тісто. Обсмажте з двох сторін.

Потім зменште вогонь до мінімуму та потушіть деруни під кришкою декілька хвилин.

Смачного!