Смачні чебуреки із заварного тіста

Чебуреки обожнюють дорослі й діти. За цим рецептом вони виходять дуже смачними. Обов’язково приготуйте їх для своєї сім’ї.

Для тіста необхідні такі інгредієнти:

• 500 грам борошна;
• 200 мл. води;
• 3 ст. л. рослинної олії;
• 1 ч.л. солі.

Для начинки приготуйте такі інгредієнти:

• 500 грам м’ясного фаршу;
• 2 ріпчастих цибулини;
• рослинна олія;
• сіль та перець за смаком.

Спочатку готуємо тісто. Для цього потрібно в окріп додати сіль й ретельно перемішати. Сіль повинна розчинитись.

Солоний окріп виливаємо в борошно, додаємо рослинну олію та замішуємо тісто.
Готове тісто потрібно залишити на деякий час при кімнатній температурі.

Потім потрібно приготувати начинку. До фаршу додаємо сіль, перець та різні спеції. Пропускаємо ріпчасту цибулю через м’ясорубку й додаємо її до фаршу. Потім потрібно додати трішки води. Так фарш стане набагато соковитішим.

З тіста формуємо 11 кульок та накриваємо їх харчовою плівкою. Потім необхідно зробити з них тоненькі коржі. На одну сторону кладемо фарш та накриваємо іншою частиною тіста.

Розподіляючи фарш, потрібно відступати від країв. Край тіста з’єднуємо пальцями та виделкою.

Смажити чебуреки потрібно на добре розігрітій сковорідці до золотистого кольору. Готові чебуреки необхідно викласти на паперовий рушник, щоб зник зайвий жир.