Смачна та проста в приготуванні закуска з кабачків з бринзою та помідорами

Пропонуємо вашій увазі чудову, легку та смачну закуску, яка чудово підійде як для буденного столу, так і гідно прикрасить святковий. Ця закуска з кабачків з бринзою та помідорами готується легко, просто та швидко. Страва виходить соковитою, ніжною та корисною — спробуйтеі не пожалкуєте!

Інгредієнти:

• Кабачок – 2 шт (молоді, без насіння).
• Сіль – за смаком.
• Перець чорний мелений – за смаком.
• Олія рослинна – 2 ст.л.

Намазка:

• Сир бринза – 125 г.
• Помідор – 160 г (1 шт).
• Сметана 20% – 100 г.
• Часник свіжий – 1 зубчик.
• Кріп – кілька гілочок.

Приготування:

Кабачки нарізаємо на кружечки завтовшки приблизно в 1 сантиметр.

Нарізані кабачки перекладаємо в миску, солимо та перчимо до смаку. Додаємо пару столових ложок рослинної олії та перемішуємо так, щоб олія та спеції рівномірно розподілилися по овочах.

Підготовлені кабачки в 1 шар перекладаємо на деко, застелене пергаментним папером. Запікаємо в заздалегідь розігрітій до 180 ° С духовці протягом 15-20 хвилин, а потім даємо повністю охолонути.

В помідора видаляємо насіння та нарізаємо його дрібним кубиком.

До помідорів додаємо попередньо натерті на дрібній тертці часник та бринзу.

Додаємо дрібно нарізаний свіжий кріп, заправляємо сметаною та добре перемішуємо начинку.

Запечені але вже холодні кабачки викладаємо на тарілку і кладемо зверху на кожне кружальце начинку. Закуску відразу подаємо до столу. Смачного!