Смачна та проста в приготуванні картопля, запечена з куркою

Пропонуємо вашій увазі рецепт простої в приготуванні але дуже смачної страви з картоплі та курки. Основний акцент у цій страві зроблено на маринаді з кефіру. Курка виходить засмаженою, соковитою, а картопля – м’якою.

Інгредієнти:

• Курка (у нас гомілки) – 700 г.
• Кефір – 400 мл.
• Сіль – 1 ч. л.
• Паприка – 1 ч. л.
• Молотий коріандр – 1 ч. л.
• Перець чорний – 1/3 ч. л.
• Часник – 2-3 зубчики.
• Картопля – 1,4 кг.
• Цибуля — 400 г.
• Масло вершкове – 100 г.

Приготування

Беремо курку ( ми використовували для приготування цієї страви гомілки), миємо та обсушуємо м’ясо. За бажанням можна видалити шкірку.

Далі виливаємо кефір у чашу, додаємо до нього чорний перець, паприку, мелений коріандр та сіль.

Подрібнюємо часник, також додаємо до кефіру і добре перемішуємо.

Заливаємо маринадом курку, накриваємо її харчовою плівкою та залишаємо в холодному місці на 2-3 години.

Нарізаємо картоплю на часточки. Цибулю нарізаємо тонкими півкільцями.

Дістаємо курку з маринаду, а його залишками заливаємо картоплю та цибулю, і добре все перемішуємо.

Викладаємо картоплю з цибулею у форму для запікання. Потім зверху викладаємо курку.

Нарізаємо вершкове масло шматочками і викладаємо поверх курки.

Накриваємо все фольгою. Ставимо страву запікатись у заздалегідь розігріту духовку.

Запікати потрібно при t 180 ° C в середньому 30 хвилин під фольгою і 15-20 хвилин без фольги. Точний час запікання залежить від особливостей вашої духовки.

Смачного!

Читайте також: Смачна та соковита котлета з курки, смажена в конвертику