Смачна домашня піца для великої компанії на пухкому тісті

Пропонуємо вам приготувати домашню піцу для великої компанії! Тісто буде пишне, а сама піца соковита, м’яка та дуже смачна. Тісто підійде і для тонкої піци, просто потрібно розділити його на дві частини і сформувати 2 круглі піци.

Інгредієнти:

Піца “Сімейна” (деко 30*40 см)

Тісто:

• 400 г борошна,
• 250 мл води,
• 1/2 ч. л. солі,
• 1 ч. л. цукру,
• 18 г пресованих дріжджів (6 г сухих),
• 2 ст. л. рослинної олії.

Начинка:

• 4-5 ст.л. соусу,
• 250-300 г ковбаси (шинка/салямі),
• 250-300 г сиру (у нас моцарелла),
• 1/2 цибулини,
• 1/2 перцю,
• оливки, печериці.

Приготування:

Готуємо класичне тісто для піци. У теплій воді розчиняємо дріжджі та цукор. Додаємо сіль і олію. Після цього висипаємо просіяне борошно і замішуємо тісто.

Спочатку воно буде липким, але згодом збереться в грудку і відставатиме від рук і стінок миски.

Вимішуємо його кілька хвилин до гладкої грудочки. Це тісто для піци – найпростіше та замішується дуже легко.

Повертаємо його в миску, накриваємо та залишаємо підніматися на 1 годину.

Начинка:

Соус для піци ми використовували домашній, але можна використати магазинний томатний. Також можна уварити протерті помідори, додати до смаку італійські трави, часник, сіль.

Начинку для піци можна використовувати будь-яку, яка вам більше до смаку. Ми нарізали тонкими шматочками салямі та шинку.

Подрібнили дрібно перець. Цибулю нарізаємо півкільцями, а печериці тонкими шматочками. Сир натираємо одразу на тісто.

Духовку вмикаємо розігріватися до 230°С.

Стіл щедро присипаємо борошном. Тісто обминаємо та розкочуємо у прямокутний пласт.

Переносимо його на деко, застелене пергаментом. Розтягуємо тісто на все деко, потім накриваємо та залишаємо на 10-15 хвилин.

Змащуємо соусом і викладаємо начинку – ковбасу, оливки, цибулю, перець та гриби.

На великій тертці натираємо сир.

Деко ставимо в духовку на нижній рівень. При 230 ° С випікаємо піцу 15 … 18 хвилин.

Залишаємо її трохи охолонути і розрізаємо на шматочки.

Домашня піца, найсмачніша!

Читайте також: Соковитий та смачний листковий пиріг з фаршем