Склянка кефіру, 300 г курячого фаршу – і соковита вечеря для родини забезпечена: простий рецепт

Іноді хочеться приготувати щось смачне, але йти в магазин за продуктами просто лінь. У таких випадках можна проявити трохи фантазії і створити власну унікальну страву. До речі, саме по такому простому “рецепту” народилася знаменита на весь світ піца. Представлені далі курячі котлетки на таку світову славу явно не претендують. Однак вказану страву можна приготувати з мінімуму інгредієнтів. Причому іноді можна використовувати навіть ті продукти, які просто завалялися в холодильнику.

Для початку слід познайомитися зі списком продуктів. Підсумковий перелік дуже невеликий. У нього потрапили:

• 300 грам фаршу з курки;
• 250 мл кефіру;
• цибулина;
• яйце;
• борошно (вистачить столової ложки, але можна і більше);
• приправа до смаку;
• олія для смаження.

Якщо фаршу під рукою немає, то його можна накрутити самостійно. Для цього можна використовувати курячу грудку або стегно. Попередньо м’ясо краще відокремити від шкірки.

Приготування

Процес приготування простий. Цю страву зможе приготувати навіть далека від кулінарії людина. Причому на весь процес вона витратить мінімум часу.

Спочатку необхідно додати до фаршу всі приправи і ретельно перемішати. Ніяких обмежень в цьому випадку немає. Можна використовувати будь-які приправи за смаком.

Після цього потрібно очистити цибулину і нарізати її дрібними кубиками. Кубики потім необхідно просто додати до фаршу. Потім суміш потрібно ретельно перемішати ще раз.

У миску до фаршу виливають яйце, додають весь кефір. Отриману масу слід ретельно перемішати, довівши до повної однорідності.

Після цього потрібно додати борошно. Підсумкова консистенція маси повинна вийти досить густою. В іншому випадку котлети сформувати просто не вдасться.

Потім необхідно зробити самі котлети і обсмажити їх на невеликому вогні. Смажити потрібно з кожного боку.

Порада: кухарі рекомендують саме нарізати цибулю шматочками, а не терти на тертці. В іншому випадку страва буде менш соковитою.

Замість кефіру можна використовувати і аналогічний обсяг кислого молока. Принципової різниці в цьому випадку не існує.

Після приготування кожну котлету бажано покласти на паперовий рушник. Папір вбере в себе всю зайву олію. В результаті чого смак стане тільки кращим.

Перед смаженням краще попередньо розігріти олію на сковороді. В іншому випадку результат буде далекий від очікуваного.

Смачного!