Зараз, у розпал овочевого сезону, пропонуємо вам приготувати наші улюблені баклажани за перевіреним рецептом. Ми дуже любимо цю страву, адже все готується максимально просто, швидко і результат просто чудовий! Подавати таку красу можна і як окрему страву, і як закуску до м’яса. У холодному вигляді, до речі, баклажани теж дуже добре смакують! Обов’язково приготуйте та спробуйте, адже цечудовий рецепт!
Список інгредієнтів:
Ми використовували сковороду діаметром 28 см.
Приготування:
Баклажани ретельно промиваємо та нарізаємо на середні смужки. Попередньо вимочувати овочі не потрібно.
У відповідній ємності з’єднуємо кукурудзяний крохмаль і пару щіпок солодкої паприки.
Обвалюємо баклажани в паніровці.
Сіль у цю страву ми взагалі не додаємо, в якості основи для заливки буде соєвий соус, його більш ніж достатньо для потрібної “солоності”.
Далі обсмажуємо баклажани в сковороді з олією до легкої рум’яної скоринки, по 2 хвилини з кожного боку буде достатньо.
Після смаження викладаємо баклажани на паперовий рушник і даємо стекти зайвому жиру.
Для соусу з’єднуємо соєвий соус, тертий часник і дрібно нарізаний гострий перець.
Кількість перцю регулюйте на свій смак, від себе скажемо, що гострина тут потрібна і важлива.
Повертаємо баклажани в суху чисту сковороду, ставимо на вогонь, вливаємо соус і готуємо на середньому вогні, доки він не випарується.
Як тільки бачимо, що соус активно випаровується, додаємо щедрий пучок порізаної петрушки, добре все перемішуємо і знімаємо з вогню.
Подивіться, наскільки апетитно виглядають такі баклажани! У гарячому вигляді прямо зі сковороди – це справжня смакота!
Погодьтеся, ніяких турбот і проблем, найпростіші і доступні інгредієнти, а результат при цьому на тверду десяточку! Навіть просто з чорним хлібом ці баклажани миттєво зникають з тарілки! Ароматні, злегка часникові, мммм, смакота! Друзі, обов’язково приготуйте!
Читайте також: Простий та дуже смачний салат з куркою та грибами
Переїзд на нове місце проживання — це завжди клопіткий і відповідальний захід. А якщо у…
Перевезення меблів потребує відповідального підходу, адже безпека вантажу і швидкість переїзду залежать, зокрема, і від…
У колекції Reserved ти знайдеш великий вибір мінісуконь, які легко адаптуються під сезон, формат події…
Вихідні у місті — чудова нагода провести час активно та з користю. Комфортний одяг стає…
На ринку професійної косметики представлено безліч засобів очищення, які мають свої особливості та переваги. Професійна…
Зміна сезону – це чудова можливість оновити не тільки гардероб, а й систему догляду за…