Швидкі мариновані печериці по-домашньому: безпрограшна закуска на святковий стіл

Мариновані печериці по-домашньому – безпрограшний варіант чудової закуски для святкового столу або ж пікніка. Готуються вони дуже просто, що суттєво зекономить ваш час, а своїм смаком здатні здивувати навіть найвибагливішого гурмана.

Інгредієнти:

• Печериці – 500 гр.
• Морква – 1 шт.
• Солодкий болгарський перець – 1 шт.
• Лавровий лист – 2 шт.
• Суміш перців горошком та коріандр – 1 ч. ложка.
• Вода – 250 мл.
• Рослинна олія – 30 мл.
• Оцет 9% – 2 ст. ложки.
• Сіль – 1 ч. ложка.
• Цукор – 1 ст. ложки.
• Часник – 1 зубчик.

Спосіб приготування:

1. У глибоку каструлю вливаємо 250 мл. води, 30мл. олії, додаємо 1 ч. ложку солі, 1 ст. ложку цукру, 1 ст. ложку суміш перців і коріандру та 2 лаврових листи.

2. 500 грн. печериць розрізаємо або навпіл, або пластинами, але не надто тонкими. Відправляємо у каструлю.

3. Солодкий перець болгарський нарізаємо кубиком.

4. Одну моркву натираємо на терці для корейської моркви.

5. Один зубчик часнику дрібно нарізаємо.

6. Каструлю ставимо на вогонь і доводимо до кипіння. Потім добре перемішуємо, накриваємо кришкою, зменшуємо вогонь на мінімум і тушкуємо протягом 10 хвилин.

7. Наприкінці приготування додаємо 2 ст. ложки оцту 9%, перемішуємо та знімаємо з плити.

Чудова закуска для будь-якого святкового столу! Гриби виходять дуже ніжними. Якщо не всі гриби з’їли, можна перекласти їх в банку і поставити в холодильник. Завдяки оцту грибна закуска може зберігатися близько 2 тижнів.

До речі, це єдиний рецепт маринованих печериць, де нічого не хочеться виправляти. Ідеальні пропорції, тож радимо вам скуштувати!

Читайте також: Ліниві пиріжки з фаршем – просто готуються і дуже смачні