Салат-шашлик: пальчики оближеш по самий лікоть!

Неймовірно смачний і мега простий салат!

Він точно першим зникне з вашого столу!

Дуже рекомендую приховати порцію – соковитий, пряний, в міру гострий- він поставить на ноги будь-кого краще розсолу.

Такий салат можна взяти з собою на пікнік, в дорогу, приготувати заздалегідь! У нього стільки переваг, що краще готувати відразу подвійну порцію!

ІНГРЕДІЄНТИ:

Для бульйону:

• м’ясо (свинина)  – 500 гр
• сіль
• суміш перців
• лавровий лист – 2 шт
• гвоздика  – 2-3 шт

Для соусу:

• гострий перець халапеньйо – 1 шт
• цибуля  – 3-4 шт
• виноградний оцет – 70 мл
• вода – 40 мл
• цукор – 1-2 ст.лож
• сіль  – 1,5 ч.лож
• рослинна олія –  5 ст.лож
• коріандр мелений  – 1 ч.лож
• суміш для шашлику «Айдіго» –  1-2 ч.лож

СПОСІБ ПРИГОТУВАННЯ

У киплячу воду для бульйону відправити сіль і спеції, закласти м’ясо і варити його 1 годину. Остудити його в бульйоні.

Змішати всі складові для маринаду (мелений коріандр і суміш для шашлику додавати обов’язково!).

Цибулю порізати кільцями і перемішати з маринадом.

Туди ж додати нарізаний кільцями халапеньйо і м’ясо нарізане кубиками.

Дати настоятися хоча б 1 годину (якщо зможете витримати).

Салат готовий!