Салат «М’ясний»: мінімум продуктів, але дуже смачно і ситно

Цей м’ясний салат готується з зовсім невеликого набору продуктів. Сподобається тим, хто не любить багатокомпонентні салати, а віддає перевагу стравам з простим домашнім смаком.

Легку пікантність йому надають мариновані корнішони, їх можна замінити і на звичайні огірочки. Важливо щоб вони були не великі і не давали багато соку.

Прості огірочки краще нарізаними залишити на 10-15 хвилин в друшляку, щоб позбутися від зайвої вологи.

Необхідні продукти:

• 300 грам індички
• 1 цибулина
• 8 маринованих корнішонів
• 100 гр. олії
• 2 зубчики часнику
• 4 лаврові листки
• пів чайної ложки перцю горошком.

Приготування:

М’ясо промиваємо, кладемо в каструлю, заливаємо водою і відварюємо до готовності. Краще зробити це заздалегідь, щоб індичка повністю охолола в каструлі.

Відварене м’ясо нарізаємо тонкою дрібною соломкою. Перекладаємо в глибоку миску.

Корнішони нарізаємо тонкою соломкою, викладаємо зверху на м’ясо.

Цибулю чистимо і нарізаємо дуже тонкими півкільцями, потім їх перерізуємо навпіл. Злегка прижимаємо цибулю, щоб вона пустила сік. Викладаємо її зверху на огірки.

У сковороду наливаємо рослинну олію, кладемо лавровий лист, додаємо чорний перець горошком і часник, роздавлений ножем. Підсмажуємо 1-2 хвилини, а потім виливаємо в салат через сито. Все добре перемішуємо.

Салат накриваємо кришкою і залишаємо на 20 хвилин, а потім ставимо в холодильник на всю ніч. Вранці перемішуємо його, перекладаємо на тарілку і подаємо до столу.

До такого салату можна подати картоплю, запечену в сухарях.

Смачного!

Читайте також: Дуже смачний та оригінальний салат “Аристократ”: зникає зі столу першим