Риба по-грецьки – апетитна, ситна та смачна

Риба по-грецьки готується дуже швидко. Така страва виходить нереально соковитою, смачною та ситною. Цей рецепт є справжньою знахідкою для багатьох хазяйок. Рибу можна подавати до столу з будь-яким гарніром.

Інгредієнти для приготування:

• 650 г. щуки;
• 150 г. моркви;
• 70 г. ріпчастої цибулі;
• куряче яйце;
• 50 мл. томатної пасти;
• 35 мл. рослинної олії;
• 1 г. мускатного горіха;
• 1 г. кмину;
• лавровий лист;
• сіль та перець за смаком;
• свіжа зелень.

Рибу очищуємо від луски та кісток. Нарізаємо її невеликими шматочками. Ретельно змащуємо сіллю, перцем, та мускатним горіхом. В тарілку вбиваємо яйце та збовтуємо його з сіллю.

Шматочки риби обвалюємо в яйці та смажимо на сковорідці до золотистої скоринки. Потім нарізаємо ріпчасту цибулю, а моркву натираємо на великій тертці. Відправляємо овочі смажитись до прозорості.

Додаємо до них лавровий лист, кмин та томатну пасту. Все ретельно перемішуємо. Форму для запікання змащуємо олією та викладаємо туди рибу. Зверху рівномірно розподіляємо овочеву масу та відправляємо в духовку.

Запікаємо рибу 25 хвилин при температурі 190 градусів. Посипаємо свіжою зеленню й подаємо до столу. Смачного!

Читайте також: Кошики з рибним салатом – смачна та апетитна закуска