Рулети зі скумбрії з начинкою. Рибка виходить дуже ніжною і смачною

Друзі, сьогодні готуємо рулети зі скумбрії з начинкою.

Готується страва дуже просто! Рибка виходить дуже ніжною і, можна сказати, відразу з овочевим гарніром. Спробуйте, думаємо, що ви не пошкодуєте.

ІНГРЕДІЄНТИ:

1. Скумбрія – 3 шт.
2. Цибуля ріпчаста – 2 шт. середнього розміру
3. Морква – 1 – 2 шт.
4. Петрушка – 3 – 4 гілочки
5. Сметана – 1 ст. л.
6. Часник – 1 зуб.
7. Сіль, перець – за смаком
8. Олія – ​​2 ст. л.

Покроковий рецепт приготування:

1. Цибулю і моркву потрібно промити і почистити. Цибулю порізати невеликим кубиком, моркву натерти на крупній тертці.

2. На невеликій кількості олії обсмажити цибулю з морквою до м’якості і прозорості.

3. Поки цибуля з морквою обсмажуються, необхідно обробити скумбрію. Ми взяли 3 скумбрії середнього розміру, відповідно вийшло 6 штук філе.

Підготовлене філе потрібно посолити і поперчити за смаком. Також можна додати улюблені приправи для риби.

4. Коли цибуля з морквою обсмажиться, їх необхідно перекласти в миску і дати трохи охолонути. Потім додати дрібно нашатковану петрушку, зубчик часнику, пропущений через прес і столову ложку сметани будь-якої жирності. Добре перемішати і начинка готова.

5. На кожен шматочок філе скумбрії викладаємо начинку (приблизно столову ложку) і загортаємо в рулет. Щоб зафіксувати хвостик риби використовуйте зубочистки.

Напевно, багато хто скаже, що не треба нічого ускладнювати, а просто викласти начинку на філе і запекти. Погоджуємося з цією думкою. Але, якщо ви робите це на святковий стіл, то така подача буде виглядати набагато ефектніше.

6. Підготовлені рулети перекладаємо в форму для запікання, яку нічим не змащуємо і ставимо в духовку, розігріту до 180 градусів, хвилин на 25 (+/- 5 хвилин)

Смачного!

Читайте також: Весь секрет в соусі: скумбрія тушкована в томаті