Рулет з картоплі з м’ясним фаршем – смачна вечеря для всієї родини

Пропонуємо вашій увазі смачний картопляний рулет з м’ясом, який порадує всю родину. Це повноцінна страва, яка чудово підійде для обіду чи вечері. Ніжна картопля під сирною скоринкою, а всередині соковитий фарш з ароматними овочами. Такий картопляний рулет з фаршем — чудовий спосіб урізноманітнити щоденне меню смачно та доступно.

Готується такий рулет із звичайнісіньких продуктів — картоплі, м’ясного фаршу та овочів. Фарш можете використовувати будь-який на свій смак. Також в начинку можна додати обсмажені гриби.

Обов’язково приготуйте такий рулет із картоплі з м’ясом і порадуйте рідних смачною та ароматною стравою.

Інгредієнти:

• картопля – 1 кг;
• фарш – 500 г;
• твердий сир – 250 г;
• цибуля – 1 шт.;
• морква – 1 шт.;
• томатна паста – 1 ст. л.;
• чебрець – 1 ч. л.;
• олія рослинна – 50 г.;
• перець чорний мелений – за смаком;
• сіль за смаком.

Приготування:

Спочатку підготуємо картоплю. Її потрібно очистити від шкірки та нарізати тонкими пластинками. Картоплю бажано брати велику і пластинки нарізати вздовж, так вони виходять більшими. Знадобиться приблизно 1 кг картоплі.

Сир натираємо на тертці. Сир можна взяти будь-який, головне щоб він плавився.

Деко застилаємо пергаментним папером. Згори пергамент посипаємо приблизно 1/3 частиною тертого сиру. У  нас вийшов прямокутник 30 на 40 см.

На сир викладаємо кружечки картоплі. Кладемо їх навхлест один на одного. Таким способом викладаємо всю поверхню пергаментного листа.

Солимо картоплю зверху та змащуємо олією.

Ставимо у духовку розігріту до 180 градусів. Запікаємо приблизно 30-35 хвилин. Готовність картоплі можна перевірити виделкою.

Поки запікається картопля, готуємо начинку.

Одну цибулину нарізаємо кубиками. Одну моркву натираємо на дрібній тертці.

На розігріту сковороду наливаємо олію. Кладемо нарізану цибулю. Пасеруємо її до золотистого кольору. Додаємо терту моркву. Перемішуємо та готуємо ще 1-2 хвилини.

Сюди ж додаємо 500 г фаршу. Ми використовували курячо-яловичий фарш, але можна взяти і будь-який інший на ваш смак. Готуємо фарш періодично перемішуючи приблизно 5-10 хвилин. Весь фарш повинен змінити колір.

Наприкінці все солимо, додаємо 1 ст. л. томатної пасти, насипаємо 1 ч. л. чебрецю і чорний мелений перець. Також можна додати інші приправи до м’яса. Все перемішуємо та знімаємо з вогню.

Після того, як мине півгодини, виймаємо запечену картоплю з духовки. На шар картоплі викладаємо фарш. Поступово його розподіляємо. Зверху фарш трохи посипаємо тертим сиром.

Все скручуємо в рулет за допомогою пергаменту. Зверху рулет посипаємо тертим сиром. Ставимо його в духовку приблизно на 10 хвилин.

Готовий рулет зверху посипаємо подрібненою зеленню.

Нарізаємо рулет порційними шматками та подаємо на стіл.

Рулет із картоплі з м’ясним фаршем вийшов дуже смачним та ароматним. Він ситний і чудово підходить для обіду чи вечері. Таке незвичайне подання здивує всіх рідних. Обов’язково приготуйте його, порадуйте своїх близьких.

Смачного!

Читайте також: Смачні, прості, швидкі в приготуванні ліниві пиріжки з капустою