Рецепти смачних та ситних супів

Якщо полюбляєте смакувати апетитними супами, то просто зобов’язані приготувати їх за цими рецептами. Гарячі страви виходять настільки ситними, що зникають з миски за лічені хвилини. Супи готуються швидко та складаються з простих інгредієнтів.

Гороховий суп з копченими ребрами

Страва має відмінний смак та аромат. Гороховий суп з копченими ребрами подають до столу в гарячому вигляді. Він виходить дуже ситним, смачним та апетитним на вигляд.

Інгредієнти для приготування:

1 скл. сушеного гороху;
500 г. копчених свинячих ребер;
морквина;
ріпчаста цибуля;
3-4 картоплини;
зелень за смаком;
сіль, чорний перець;
лавровий лист;
рослинна олія.

Горох ретельно промиваємо, а потім замочуємо у воді на 30-40 хвилин. Копчені ребра нарізаємо на шматочки. В каструлю наливаємо достатню кількість води та кладемо туди ребра. Ставимо на вогонь.

Додаємо горох та варимо приблизно годину. Очищену картоплю нарізаємо кубиками та відправляємо в каструлю. Тим часом подрібнену моркву та цибулю обсмажуємо до золотистого кольору.

Овочі теж додаємо до супу. Перемішуємо та варимо до готовності. Вкінці страву солимо, перчимо та додаємо улюблені спеції. В каструлю відправляємо лавровий лист та зелень за смаком. Варимо ще декілька хвилин й знімаємо з вогню.

Гороховому супу даємо настоятися, а потім подаємо до столу. Смачного!

Суп з фрикадельками

Такий суп неодмінно сподобається Вашим рідним. Він готується з простих інгредієнтів та виходить нереально смачним. Суп з фрикадельками апетитний на вигляд, ситний та ароматний.

Інгредієнти для приготування:

400 г. курячого фаршу;
2 шт. ріпчастої цибулі;
морква;
2/3 скл. будь-яких макаронів;
2 картоплини;
50 г. вершкового масла;
яйце;
зелень за смаком;
сіль та спеції за смаком.

До курячого фаршу додаємо дрібно нарізану цибулю та яйце. Солимо й перчимо за смаком. Перемішуємо та робимо фрикадельки невеликого розміру. Відправляємо їх в холодильник.

Тим часом очищуємо моркву та цибулю. Обсмажуємо овочі на вершковому маслі. Потім на ту ж саму сковорідку відправляємо фрикадельки. Теж обсмажуємо їх декілька хвилин.

В каструлю вливаємо 2 л. води. Відправляємо туди нарізану картоплю та фрикадельки. Варимо декілька хвилин. Пізніше додаємо смажені овочі та зелень за смаком.

Солимо, перчимо й перемішуємо. За декілька хвилин до готовності додаємо макарони. Суп варимо на повільному вогні, а потім подаємо до столу. Смачного!

Сирний суп з лососем

Цей суп виходить нереально смачним та апетитним. Готується він дуже просто й швидко. До столу сирний суп з лососем завжди подають в гарячому вигляді.

Інгредієнти для приготування:

4 шт. плавленого сиру;
1 л. курячого бульйону;
500 г. філе лосося;
100 мл. вершків;
2-3 картоплини;
сіль, перець за смаком;
зелень;
морква.

Моркву натираємо на дрібній тертці, а картоплю нарізаємо кубиками. Овочі відправляємо в бульйон та ставимо на вогонь. Варимо 20 хвилин, а потім додаємо нарізане філе лосося.

Плавлений сир натираємо на тертці та змішуємо з вершками. Коли лосось буде готовий, додаємо вершки. Перемішуємо. Потім солимо й перчимо за смаком. Додаємо будь-яку зелень.

Суп перемішуємо та варимо ще 10 хвилин. До столу його подаємо гарячим. Смачного!

Гарбузовий суп-пюре з сиром

В осінню пору року можна потішити рідних гарбузовим супом-пюре. Він дуже простий у приготуванні та нереально апетитний. Для страви знадобляться бюджетні інгредієнти та мінімум часу.

Інгредієнти для приготування:

2 л. овочевого бульйону;
500 г. гарбуза;
300 г. сиру фета;
4 ст.л. лимонного соку;
зубчик часнику;
5 ст.л. вершків;
сіль та спеції за смаком.

М’якоть гарбуза очищуємо від шкірки та нарізаємо на шматочки. Додаємо сіль, перець та пропущений через прес часник. Перемішуємо й відправляємо в духовку. Гарбуз запікаємо до м’якості.

Овочевий бульйон доводимо до кипіння. Додаємо гарбуз, вершки та фету. Перемішуємо. Потім солимо, перчимо й вливаємо лимонний сік. Суп готуємо до готовності. Потім збиваємо його блендером й подаємо до столу. Смачного!

Бограч

Страва виходить ситною, має трохи пікантний смак та апетитний вигляд. Бограч простий у приготуванні й нереально смачний.

Інгредієнти для приготування:

1 кг. яловичини;
100 г. сала;
2 шт. ріпчастої цибулі;
700 г. картоплі;
морква;
2 шт. болгарського перцю;
2 шт. помідорів;
3 зубчики часнику;
2 л. води;
2 ст.л томатної пасти;
сіль, перець за смаком;
1 ст.л. копченої паприки.

В каструлю наливаємо воду та ставимо на вогонь. Тим часом нарізаємо кубиками картоплю, сало та яловичину. Сало викладаємо на сковорідку. Коли воно розтопиться, додаємо цибулю та смажимо до золотистого кольору.

Потім додаємо нарізане м’ясо, помідори, моркву та болгарський перець. Тушкуємо все під кришкою 30 хвилин. В каструлю з водою відправляємо картоплю. Потім додаємо тушковане м’ясо з овочами.

Солимо, перчимо та додаємо паприку. Часник пропускаємо через прес. Теж додаємо його до супу. Перемішуємо й варимо декілька хвилин. Вкінці додаємо томатну пасту. Готовий бограч подаємо до столу в гарячому вигляді. Смачного!

Читайте також: Страви з картоплі – смачні та прості у приготуванні

Natali N.