Рецепти паштетів – смачно, просто та апетитно

Смачні та ситні паштети можна приготувати в домашніх умовах. Для цього знадобиться небагато часу й інгредієнтів. За цими рецептами паштети виходять надзвичайно апетитними. Вони мають відмінний аромат та чудово смакують з хлібом або тарталетками. Домашній паштет точно сподобається Вашим рідним.

Паштет зі свинячої печінки

У приготуванні паштету немає нічого складного. Він складається з простих інгредієнтів та чудово смакує зі скибочкою свіжого хліба. Такий паштет навіть можна подавати до святкового столу.

Інгредієнти для приготування:

• 1 кг. свинячої печінки;
• 2 шт. ріпчастої цибулі;
• 200 г. вершкового масла;
• 500 мл. молока;
• 2 ст.л. рослинної олії;
• 200 г. сала;
• сіль та чорний перець за смаком;
• 3 зубчики часнику;
• лавровий лист.

Свинячу печінку нарізаємо на шматочки. Відправляємо в молоко та залишаємо на деякий час. Сало нарізаємо кубиками та викладаємо в каструлю. Додаємо рослинну олію й розтоплюємо сало. Туди ж відправляємо дрібно нарізаний часник.

Вкінці додаємо свинячу печінку. Тушкуємо все на середньому вогні. Солимо, перчимо й додаємо лавровий лист. Готову печінку дістаємо з каструлі й трохи охолоджуємо. Ріпчасту цибулю нарізаємо на шматочки. Разом з печінкою пропускаємо її через м’ясорубку.

Потім додаємо розм’якшене вершкове масло та збиваємо блендером. Готовий паштет відправляємо в холодильник, а через годину подаємо до столу. Смачного!

Грибний паштет

Якщо Ви полюбляєте гриби, то приготуйте з них паштет. Він виходить дуже ніжним на смак та ситним. Грибний паштет готується надзвичайно просто. Він чудово смакує зі свіжим хлібом.

Інгредієнти для приготування:

• 400 г. будь-яких грибів;
• морква;
• 0,5 ч.л. гранульованого часнику;
• перець горошком за смаком;
• 2 ст.л. оливкової олії;
• ріпчаста цибуля;
• 1/4 ч.л. солі.

Моркву натираємо на тертці, а цибулю нарізаємо півкільцями. Сковорідку змащуємо оливковою олією. Викладаємо овочі та смажимо до рум’яності. Потім до моркви з цибулею додаємо нарізані гриби.

Солимо, перчимо. Додаємо часник та перемішуємо. Гриби з овочами тушкуємо до готовності. Потім збиваємо їх блендером та перекладаємо в миску. Паштет ставимо в холодильник на декілька годин. Смачного!

Квасолевий паштет

Такий паштет виходить дуже ароматним та апетитним. Він готується швидко й не потребує багато інгредієнтів. За цим рецептом квасолевий паштет виходить ситним та смачним.

Інгредієнти для приготування:

• 1 банка консервованої квасолі;
• 2 ст.л. томатної пасти;
• 1 ст.л. кореня сушеної селери;
• 1/2 скл. насіння соняшника;
• 2 ст.л. кокосового масла;
• 2 ст.л. сушеної моркви;
• сіль та перець за смаком;

Насіння соняшника заздалегідь замочуємо у воді на 12 годин. Консервовану квасолю викладаємо на сковорідку, змащену кокосовим маслом. Додаємо сушені спеції, сіль та чорний перець.

Перемішуємо та тушкуємо на середньому вогні. Потім додаємо томатну пасту. Ретельно перемішуємо й продовжуємо тушкувати до готовності. Квасолю перекладаємо в чашу блендера. Додаємо насіння соняшника та збиваємо до однорідності. Паштет готовий.

Відправляємо його в холодильник, а потім подаємо до столу. Смачного!

Паштет з курячого філе

Такий паштет виходить настільки смачним, що дуже швидко зникає зі столу. Для його приготування знадобляться прості інгредієнти. Паштет з курячого філе дуже ситний та ароматний.

Інгредієнти для приготування:

• 1 кг. курячого філе;
• 1/3 ч.л. мускатного горіха;
• 250 г. вершкового масла;
• 2 шт. ріпчастої цибулі;
• 200 г. волоських горіхів;
• морква;
• 1 ч.л. французької гірчиці;
• сіль, перець за смаком.

Куряче філе промиваємо та нарізаємо кубиками. Також подрібнюємо моркву. Викладаємо інгредієнти в каструлю. Заливаємо водою та ставимо на вогонь. Додаємо щіпку солі й варимо до готовності.

Ріпчасту цибулю нарізаємо дрібними кубиками. Викладаємо на сковорідку та смажимо до золотистого кольору. Волоські горіхи збиваємо блендером. Додаємо смажену цибулю та ще раз збиваємо.

Відварене куряче філе та вершкове масло пропускаємо через м’ясорубку. Потім додаємо горіхи з цибулею. Солимо, перчимо. Додаємо необхідні спеції та ретельно перемішуємо. Паштет ставимо в холодильник або відразу подаємо до столу. Смачного!

Паштет з сала

Паштет з сала виходить дуже ситним, апетитним та ароматним. Він простий у приготуванні. Такий паштет можна намащувати на хліб та подавати до столу з цибулею.

Інгредієнти для приготування:

• 1 кг. сала;
• 0,5 ч.л. хмелів-сунелів;
• 0,5 ч.л. чорного перцю;
• 100 г. часнику;
• 0,5 ч.л солі;
• зелень за смаком.

Сало нарізаємо шматочками. Разом з часником пропускаємо його через м’ясорубку. Потім додаємо сіль, перець та хмелі-сунелі. Ретельно перемішуємо. За бажанням нарізаємо кріп та додаємо до сала.

Знову перемішуємо й ставимо в холодильник на 30 хвилин. Готовий паштет з сала відразу подаємо до столу. Смачного!

Читайте також: Смачні та прості салати на кожний день