Рецепт соковитих котлет в духовці з картопляною начинкою та соусом – смачно та просто

Рецепт таких котлет оцінить вся Ваша родина. Готуються вони в духовці, а виходять нереально смачними. Такі котлети можна подавати до столу з будь-яким гарніром.

Інгредієнти для приготування:

для пюре:

• 5 картоплин;
• 30 мл. молока;
• 1 ч.л. солі;
• запашний перець;
• 50 г. сиру чеддер.

Для фрикадельок:

• 500 г. м’ясного фаршу;
• 150 г. білокачанної капусти;
• 2 яйця;
• 30 мл. олії;
• 2 зубчика часнику;
• ріпчаста цибуля;
• щіпка солі;
• чорний перець;
• петрушка;
• кмин, паприка;
• 60 г. борошна.

Для соусу:

• 60 г. томатної пасти;
• 300 мл. води;
• 100 г. сиру чеддер.

Картоплю відварюємо до готовності, а капусту нарізаємо соломкою. Потім до неї додаємо фарш. Солимо, перчимо та додаємо всі спеції. Ретельно перемішуємо.

Потім натираємо на тертці цибулю та часник, а петрушку дрібно нарізаємо. Ці інгредієнти теж додаємо до фаршу. Поступово всипаємо борошно та знову перемішуємо. До готового фаршу додаємо яйця. Ретельно перемішуємо.

Потім формуємо котлети й викладаємо їх у форму, застелену пергаментом. У кожній котлеті робимо невелике заглиблення. До картопляного пюре додаємо спеції та сир чеддер. Все перемішуємо.

Потім викладаємо картопляну начинку у заглиблення. Зверху поливаємо котлети соусом. Для цього змішуємо воду та томатну пасту.

Тепер посипаємо страву натертим сиром та відправляємо в духовку. Котлети випікаємо 30 хвилин при температурі 220 градусів.