Рецепт оладок з сюрпризом: тісто не опадає навіть після того, як зняли випічку зі сковороди

Сюрприз полягає в начинці, яку ви можете обирати за своїм бажанням. Так мої діти куштують зі смородиною, малиною, шоколадом чи варенням. Інколи я можу зробити декілька різних порцій, тоді дійсно виходить неочікувано — не знаєш, яка саме начинка потрапить до тебе.

Що цікаво, тісто не опадає навіть після того, як зняли випічку зі сковороди..

Інгредієнти:

• 200 мл кефіру;
• одне куряче яйце;
• 2 ст. л. цукрового піску;
• 200-250 г пшеничного борошна;
• 0,5 ч. л. харчової соди;
• 0,5 ч. л. розпушувача;
• ванілін – за смаком;
• щіпка солі.

Для начинки:

• 1 банан;
• шоколад -100 г.

Як приготувати пишні оладки з цікавою начинкою:

У теплий кефір додати соду. Перемішати. Туди ж покласти цукор і яйце.

Просіяти борошно та змішати з розпушувачем. Всипаємо в кефір та замішуємо вінчиком тісто. За консистенцією воно не повинно бути дуже густим, але і не повинно стікати з вінчика.

Тісто залишаємо на 15 хвилин.

Для начинки беремо банан та нарізаємо кружечками, а шоколад ламаємо на шматки.

Ми залишаємо тісто на 15-20 хвилин: воно обов’язково повинно постояти.

Заливаємо на сковороду рослинну олію та розігріваємо.

Беремо тісто столовою ложкою та викладаємо на сковороду, формуючи оладки.

В середину форми викладаємо банані один шматок шоколаду, зверху заливаємо знову тістом. Але його повинно бути зовсім трохи.

Оладки необхідно смажити на невеликому вогні, під закритою кришкою (це обов’язково), з двох сторін.

Щодо начинки, то тут ви можете імпровізувати, і використовувати ягоди, фрукти, джеми.

Смачного!