Рецепт маринованих баклажанів швидкого приготування – чудова закуска на стіл

Хочемо запропонувати вам чудовий рецепт швидкого приготування маринованих баклажанів. Виходить просто дивовижна холодна закуска, яку можна подати на шматочку тосту з чорного хліба або як додаток до відвареної або смаженої картоплі.

Приготувати такі смачні, пікантні мариновані баклажани дуже швидко та просто, головне – добре охолодити їх перед подачею.

Дивовижний аромат приверне загальну увагу, а завдяки чудовому смаку страва сподобається всім із першої ложки. Повірте, ці мариновані баклажани стануть найчастішим гостем на вашому святковому столі.

Інгредієнти:

• баклажани – 1 кг.;
• сіль – 1 ст.л.;
• часник – 5-6 зубчиків;
• оцет 9% – 6 ст.л.;
• олія – ​​100 мл.;
• вода – 1,5 л.;
• кріп – 2 пучки.

Приготування закуски:

Воду налити в каструлю, додати сіль та оцет. Довести воду до кипіння.

Баклажани вимити та нарізати середніми кубиками.

Обережно викласти нарізані баклажани в киплячу воду. Варити приблизно 5 хвилин за умови постійного помішування.

Потім відкинути баклажани на друшляк, щоб стекла вся рідина і після цього перекласти їх у глибоку миску.

Зелень вимити, обсушити паперовими рушниками та дрібно нашаткувати ножем. Часник пропустити через прес.

Додати в баклажани зелень, часник та олію. Все ретельно перемішати.

Перекласти баклажани із зеленню в банку та закрити кришкою. Поставити баночку в холодильник проти ночі.

Зберігати мариновані баклажани швидкого приготування в холодильнику, їх можна їсти протягом 2 тижнів.

Смачного!

Читайте також: М’яка, соковита свинина з начинкою – святкова страва, смак якої неможливо передати словами