Пиріг з пісочного тіста з сиром – апетитний та рум’яний

Порадуйте своїх рідних смачним пирогом з пісочного тіста. Він готується з сирною начинкою. Пиріг виходить дуже рум’яним та смачним. Подавайте його до столу з гарячим чаєм.

Інгредієнти для приготування:

для тіста:

• 125 г. вершкового масла;
• 2 курячих жовтки;
• щіпка солі;
• 100 г. цукру;
• 8 г. ванільного цукру;
• 250 г. борошна;
• 1 ч.л. розпушувача.

Для начинки:

• 600 г. кисло-молочного сиру;
• 2 яйця;
• 150 г. цукру;
• 8 г. ванільного цукру;
• 50 г. вершків;
• ванільний пудинг;
• 8 абрикосів.

Для безе:

• 2 курячих білки;
• 50 г. цукру;
• щіпка лимонної кислоти.

Вершкове масло розминаємо виделкою. Додаємо цукор, ванільний цукор, щіпку солі та курячі жовтки. Все перемішуємо. Потім додаємо борошно та розпушувач. Знову перемішуємо.

Тепер замішуємо тісто та відправляємо його в холодильник на декілька хвилин. Потім приготуємо начинку для пирога. До сиру додаємо яйця, цукор та ванільний цукор.

Потім вливаємо вершки та додаємо пудинг. Збиваємо все блендером. Форму для запікання змащуємо рослинною олією та викладаємо тісто. Ретельно його утрамбовуємо. Потім викладаємо сирну начинку. Зверху кладемо абрикоси.

Курячі білки збиваємо з цукром та лимонною кислотою. Відправляємо у кондитерський мішечок та робимо сіточку на абрикосах. Пиріг випікаємо протягом години при температурі 170 градусів.

Читайте також: Манний торт без випічки – смачний та апетитний