Пиріг з картоплею та цибулею в духовці – проста і доступна випічка

Пропонуємо вам варіант простої та доступної випічки до сімейного обіду – пиріг з картоплею та цибулею. Тісто для нього готується заварне на воді з розпушувачем, а начинки обсмажте картоплю з цибулею. Сир додасть пирогу додаткового смаку. З недорогих продуктів виходить чудове частування до чаю або інших напоїв.

Щоб урізноманітнити повсякденне меню, спробуйте спекти цей ситний та поживний пиріг з картоплею та цибулею у духовці! Він виходить хрустким, апетитним, із популярною начинкою.

Інгредієнти:

• Борошно пшеничне – 250 г.
• Вода гаряча – 100 мл.
• Картопля – 200 г.
• Цибуля – 70 г.
• Твердий сир – 60 г.
• Рафінована олія – 50 мл (в тісто + для обсмажування).
• Сіль, чорний перець, приправа – до смаку.

Приготування:

Для початку замісіть тісто. На цей час у вас вода повинна підігрітися до гарячої. Отже, у відповідну миску всипте все борошно, додайте туди сіль і перемішайте.

Висипте в тісто розпушувач і знову перемішайте з борошном.

Влийте в тісто 40 мл олії без запаху. З нею тісто буде більш еластичним і м’яким.

Тепер влийте в тісто гарячу воду, заваріть борошно і відразу перемішайте всі інгредієнти за допомогою ложки.

Коли тісто трохи охолоне, ретельно вимішайте його руками. Скачайте тісто в кулю та залиште відпочивати на 20-25 хвилин, прикривши рушником, щоб не підсохло.

Поки тісто стоїть осторонь, підготуйте начинку. Почистіть всю картоплю і наріжте її тонкими кружальцями.

Розігрійте олію на сковороді, викладіть туди картоплю та швидко обсмажуйте до рум’яної скоринки. Смажте буквально 2-3 хвилини, перевертаючи кожен шматок. Картоплю посоліть, поперчіть та додайте улюблені спеції.

Почищену цибулю наріжте півкільцями. Цибуля ідеально поєднується з картоплею – це найкращий дует для начинки.

Таким же чином обсмажте цибулю: швидко, до м’якості та легкого золотистого відтінку. Обсмажуйте цибулю на сковороді з додаванням олії 2-3 хвилини. До цибулі додайте свої улюблені спеції та приправу.

Тісто, що відпочило, розкотіть в тонкий пласт, надаючи йому круглої форми. У центр викладіть всю начинку з обсмаженої картоплі та золотистої цибулі.

Начинку присипте натертим сиром. Сир додасть приємної вершкової нотки, багато його не знадобиться.

Краї тіста загорніть нагору, злегка прикриваючи ними начинку і злегка защипніть.

Випікайте пиріг у духовці при 200 ° С приблизно 20 хвилин. Тісто виходить тонке, на кшталт пісочного, і пропікається швидко.

Охолоджену випічку відразу подавайте на стіл. Пиріг виглядає апетитно та привабливо. Без особливих кулінарних хитрощів можна приготувати чудове частування для всієї родини!

Смачного!

Читайте також: Смачний, ситний та бюджетний закусочний пиріг