Пухкий, ароматний і соковитий пиріг зі сливами з доступних продуктів

Сьогодні ми пропонуємо вам спекти сливовий пиріг. Готується він дуже просто, буквально за лічені хвилини, а продукти знайдуться на будь-якій кухні. Пиріг дуже ароматний, ніжний та соковитий!

Інгредієнти:

• яйця – 4 шт.;
• цукор – 120 г;
• ванільний цукор – 10 г;
• сіль – щіпка;
• молоко – 80 мл;
• рослинна олія – 70 мл;
• розпушувач – 1,5 ч.л. (8 г);
• борошно – 300 г.

Начинка:

• сливи – 10 шт. (750 г);
• цукор – 2 ст.л.;
• вершкове масло – 50 г;
• ром (коньяк) – 2 ст.л.;
• кориця мелена – 1 ч.л.

Приготування:

Давайте одразу підготуємо сливи. Розрізаємо їх навпіл і видаляємо кісточку. Для цього пирога нам знадобиться 10 великих слив, вагою 750 г.

Для тіста в миску або чашу міксера розбиваємо 4 яйця, додаємо 120 г цукру, 10 г ванільного цукру та дрібку солі.

Ставимо чашу на міксер, встановлюємо насадку віничок і збиваємо яйця з цукром до освітлення та збільшення маси в об’ємі.

Тісто можна приготувати за допомогою ручного міксера.

Якщо яйця збиті добре, слід від віничка на поверхні відразу не розтікається.

Тепер до яєчної маси додаємо 80 мл молока та 70 мл рослинної олії без запаху, і перемішуємо інгредієнти на середній швидкості міксера.

Усі інгредієнти для цього пирога повинні бути кімнатної температури.

Змішуємо 300 г просіяного борошна та 1,5 ч.л. розпушувача та потроху додаємо сухі інгредієнти до рідких.

Все, тісто готове. Воно виходить досить густим і повільно стікає з лопатки.

Переливаємо тісто у форму, дно попередньо застилаємо папером для випікання.

Розмір нашої форми – 23х33 см.

Ложкою рівномірно розподіляємо тісто по всій формі, а щоб воно не прилипало до ложки, періодично змащуємо її олією. Далі розкладаємо сливи, втоплюючи їх у тісто.

Форму можна взяти і меншого розміру, тоді сам пиріг у вас вийде вищим і слив знадобиться менше.

Тепер посипаємо сливи цукром. Його кількість залежить лише від сорту ваших слив. Якщо вони кислуваті, то цукру знадобиться не менше ніж 1 ч.л. на одну половинку сливи.

Розкладаємо на кожну сливу по маленькому шматочку вершкового масла. Це надасть пирогу більш вершкового смаку. А щоб пиріг був ще ароматнішим поливаємо сливи ромом або коньяком. Алкоголю знадобиться 2 ст.л.

І наприкінці кожну сливу посипаємо ще й меленою корицею. Це за бажанням, якщо корицю не любите, можна цей пункт пропустити.

Ось такий гарний пиріг ставимо випікатися в нагріту до 180 градусів духовку на 50-55 хвилин. Готовність перевіряємо дерев’яною шпажкою. На виході вона має бути сухою, без залишків тіста.

Дістаємо пиріг з духовки і даємо йому охолонути прямо у формі. Нам подобається, що в пирозі соковитої начинки практично стільки ж, скільки й тіста. І в розрізі це чудово видно!

Пиріг виходить дуже ароматним, смачним, ніжним, зовсім не сухим за рахунок стиглих та соковитих слив, а також з легкою приємною кислинкою, яка відтіняє тісто.

Поки що сезон слив обов’язково приготуйте цей пиріг і порадуйте рідних смачною літньою випічкою. Смачного!

Читайте також: Дуже смачні та прості у приготуванні страви з бюджетних інгредієнтів