Простий у приготуванні та дуже смачний шоколадний брауні з бананом

Якщо не знати, наскільки просто готується цей пиріг, можна подумати, що він з дорогої кондитерської. Багато хто дивується, коли дізнається, що він домашній і що ми пекли його самі. У цій статті ми розповімо, як приготувати вдома справжнісінький шоколадний брауні з бананом.

Інгредієнти для форми 20х20 см:

• Яйця – 2 шт. (середні).
• Сіль – 1 щіпка.
• Цукор – 70 гр.
• Борошно – 60 гр.
• Какао – 1 ст.л.
• Вершкове масло – 120 гр.
• Темний шоколад – 80 гр.
• Банани – 2 шт. (невеликі).

Приготування:

Брауні справді готується дуже просто і швидко. Потрібно лише все послідовно збити, а потім залити у форму та відправити до духовки.

Отже, спочатку збиваємо яйця із щіпкою солі близько 1 хвилини до легкої піни. Сильно збивати не потрібно.

Потім додаємо цукор і збиваємо до розчинення його крупинок ще приблизно 1 хвилину.

Далі додаємо борошно (зовсім небагато) і какао. Знову збиваємо 1 хвилину до однорідного стану.

Після цього беремо невелику каструльку, викладаємо в неї вершкове масло та темний шоколад.

Ставимо на середній вогонь і розтоплюємо це помішуючи віничком.

Даємо розтопленій шоколадній масі трохи охолонути.

Для прискорення процесу та подальшої зручності переливаємо її з гарячої каструлі в іншу ємність.

А після легкого остигання вводимо її в тісто, не перестаючи збивати.

Тепер банани. З ними пиріг виходить ще більш ароматним, соковитим та текстурним.

Розрізаємо банани вздовж і потім ріжемо поперек на шматочки товщиною приблизно по 0,5 см. Вводимо їх у тісто і обережно перемішуємо ложкою або лопаткою.

Беремо відповідну форму для випічки, застилаємо її пекарським папером, а папір змащуємо вершковим маслом.

Заливаємо тісто та розрівнюємо поверхню.

Брауні – пиріг невисокий, тому шар тіста не повинен бути товстим.

Ставимо його в заздалегідь розігріту духовку і випікаємо 30-35 хвилин при 160 С.

Гарячий пиріг повинен трохи пружинити при натисканні.

Даємо йому добре охолонути, перекладаємо на тарілку і рясно посипаємо порошком какао через ситечко.

Пиріг можна одразу нарізати на квадратики або зробити це безпосередньо перед подачею на стіл.

Як бачите, процес зовсім нескладний та дуже швидкий.

Ось такий у нас шоколадний брауні з бананом, ніжний, м’який, злегка вологий усередині, досить щільний і невисокий. Він і має бути таким.

І, до речі, хочемо одразу уточнити, що пористість та пишність – це не про Брауні. Ніякий розпушувач тут не потрібен.

Пиріг дуже смачний, неможливо відірватися. Хочеться з’їсти одразу все. Але брауні досить ситний та солодкий. Тому навіть такого невеликого розміру вистачає на кілька людей, щоб досхочу почаювати.

Читайте також: Смачна, рум’яна та ароматна курка, запечена на цибулі – страва, від якої неможливо відмовитися