Простий рецепт смачних домашніх тефтелів. Без муки та без смаження

Сьогодні готуємо тефтелі в томатно сметанному соусі. Тефтелі за цим рецептом виходять дуже смачними, соковитими, і м’якими. Гранично простий процес приготування, смачно вийде точно у всіх.

Такі тефтелі відмінно підходять до будь-якого гарніру: гречки, макаронів, картоплі, також буде дуже смачно і поживно зі звичайним салатом з овочів.

Обов’язково спробуйте.

ІНГРЕДІЄНТИ:

Для тефтелів:

• 500 г м’ясного фаршу
• 100 г рису
• 100 г ріпчастої цибулі
• 100 г моркви
• 1 шт. яйце
• 2-3 зуб. часнику
• щіпка мускатного горіха (за бажанням)
• сіль, перець за смаком

Для соусу:

• 70 г томатного соусу (якщо використовуєте томатну пасту, то потрібно додати цукор за смаком)
• 50 г сметани
• 25 г олії
• 1 ч.л. меленої паприки
• 500 г води
• сіль, перець за смаком

ПРОЦЕС ПРИГОТУВАННЯ:

1. Потрібно промити в холодній воді рис (5-6 разів). Залити окропом і залишити, щоб він розпарився.

2. Нарізати цибулю на дрібні кубики.

3. Моркву натерти на дрібній тертці.

4. Змішати м’ясний фарш, цибулю, моркву, яйце, видавити через прес часник і додати спеції (мускатний горіх, сіль і перець).

5. Перемішати.

6. Додати розпарений рис.

7. Ретельно перемішати.

8. Сформувати тефтелі, приблизно по 60 г кожна (зручніше це робити, злегка змочуючи руки водою). Викласти в форму для запікання.

9. Для соусу змішати: томатний соус, сметану, олію, спеції (паприку, сіль і перець), воду. Змішати до розчинення грудочок.

10. Залити соусом тефтелі.

11. Надіслати запікатися в розігріту до 180 градусів духовку на 50-60 хвилин.

12. Тефтельки готові. При подачі їх можна посипати нарізаною петрушкою або кропом за бажанням.

Смачного!

Читайте також: Тефтелі з грибами – ця страва обов’язково здивує ваших близьких та гостей