Прості в приготуванні, але дуже смачні котлети-пиріжки з картоплі

Сьогодні пропонуємо Вам рецепт простих у приготуванні, але дуже смачних котлеток-пиріжків з картоплі. В них тонка хрустка скоринка і чудова начинка всередині!

Інгредієнти:

• 3 яйця
• 100 г сиру
• 80 г вершкового масла
• зелена цибуля, кріп, петрушка
• 600 г картоплі
• 1 жовток
• 3 ст. л. борошна
• сіль, орегано
• олія для смаження

Приготування

Картоплю потрібно поставити варитися до повної готовності, а поки займемося начинкою.

Три відварені яйця натираємо на дрібній тертці.

Сюди ж натираємо 100 гр. сиру (Сулугуні).

Додаємо зелень (петрушку, кріп і цибулю)

Додаємо 80 гр. м’якого вершкового масла.

Все добре перемішуємо. Якщо сир не дуже солоний, то краще досолити.

Коли картопля звариться, розминаємо її в ​​пюре. Якщо при варінні картоплю не солили, то солимо. Можна для аромату додати трохи орегано.

Трішки чекаємо щоб картопля охолола і додаємо 1 жовток. Перемішуємо.

Додаємо 3 столові ложки з верхом борошна. Гарненько перемішуємо.

Вийде картопляне тісто, яке липне до рук, але нам це не важливо. Ми будемо формувати пиріжки за допомогою борошна.

Для зручності формуємо з начинки кульки. Беремо столову ложку з верхом картопляного тіста і робимо невеликі коржики. В середину кладемо начинку і акуратно заліплюємо пиріжок.

Залишилося приплюснути картопляні кульки з начинкою. Руку занурюємо в борошно і акуратно притискаємо.

Сковорідку розігріваємо, наливаємо олію і обсмажуємо пиріжки-котлетки на середньому вогні до рум’яної золотистої скоринки.

Як тільки з одного боку підрум’яняться – перевертаємо!

Готові котлетки викладаємо на паперовий рушник і можна подавати до столу! Це дуже смачно, спробуйте приготувати!

Смачного!

Читайте також: Картопляні зрази з м’ясним фаршем і грибами: неймовірна смакота