Пропонуємо вашій увазі рецепт для тих, хто постить чи просто не їсть м’ясо. У цій статті ми розповімо, як приготувати дуже смачні, соковиті і при цьому ситні капустяні котлетки з рисом.
Поєднання з одного боку незвичайне, з іншого звичне – адже капуста та рис чудово поєднуються у лінивих голубцях, наприклад. Загалом однозначно рекомендуємо вам скуштувати цю страву!
Інгредієнти:
Приготування:
Спочатку варимо рис. Підійде абсолютно будь-який сорт, який у вас є. Але ми все ж таки рекомендуємо використовувати саме круглозернистий, тому що він більш клейкий і за рахунок цього котлети добре будуть тримати форму і не розваляться.
Поки вариться рис, займемося капустою. Натираємо її на тертці. Якщо з’явилося багато соку – віджимаємо. Капусту потрібно саме натерти, вона має бути дуже дрібна. А якщо різати ножем, то витратите на це багато часу.
До натертої капусти додаємо варений рис. Солимо, перчимо на смак і добре перемішуємо. Якщо утворилася рідина – зливаємо.
У ці котлети можна додатково додати ще моркву або зелень, обсмажену цибулю – теж буде смачно, можна поекспериментувати.
І тепер найважливіше – правильно посмажити котлети. Фарш виходить досить “пухкий”, у ньому немає яйця, тому котлети можуть дуже легко розвалитися.
Тому смажимо ось так: беремо фарш в руку, добре його віджимаємо та відбиваємо, намагаючись зробити щільну котлетку – і викладаємо її на сковороду.
Не чіпаємо котлети, поки вони смажаться, не рухаємо, не перевіряємо по сто разів – чи підрум’янилися, через це вони можуть розвалитися.
Смажимо хвилин 7-10 на повільному вогні, потім дуже акуратно перевіряємо лопаткою – якщо знизу підсмажилися та “схопилися”, легко відходять від поверхні сковороди, то перевертаємо.
Ми впевнені, вам сподобаються ці капустяні котлети з рисом. Вони дуже смачні та ніжні, ви захочете приготувати їх ще раз. Якщо готуватимете не в піст, радимо додати яйце, тоді вони точно не розваляться!
Смачного!
Читайте також: Смачні та швидкі в приготуванні пиріжки з картоплею
Професія майстра манікюру вимагає не тільки уміння і креативності, а й наявності якісного інструментарію. Правильно…
Яскраві образи, романтичні сюжети, нестандартні герої - усе це робить книжки нашого огляду цікавими й…
Мармуровий дизайн нігтів незмінно користується шаленою популярністю, оскільки дозволяє створити цікавий та витончений образ. Віддаєте…
Бізнесвумен Катерина Реп'яхова, яка є дружиною відомого українського співака Віктора Павліка, поділилася з підписниками своїми…
Білий колір – універсальний. Він чудово поєднується з будь-якими відтінками, тому відкриває великі можливості для…
Сьогодні ми хочемо запропонувати вам приготувати оригінальний салат з капустою, крабовими паличками та сухариками. Це…