Перлини новорічного столу: 3 неймовірних салати на будь-який смак

Неможливо собі уявити новорічний стіл без салатів! Ми пропонуємо прості, але вишукані закуски для святкового меню.

Смак цих салатів не залишить байдужим навіть найвибагливіших учасників.

“Смарагдовий” салат з куркою і ківі

Інгредієнти:

• філе курки – 400 г;
• сир твердий – 100 г;
• яйця – 4 штуки;
• середня головка цибулі;
• ківі – 3 штуки;
• перець мелений і сіль на ваш смак;
• майонез – 300 г.

Замаринуй курку з улюбленими спеціями на годину. Далі відвари філе на пару, виклади в миску охолонути.

Поки воно холоне, наріж продукти. Пам’ятай, кожен з них повинен лежати в окремій ємності, тому що салат потім будемо збирати соковитими шарами.

Цибулю нашаткуй дрібними акуратними кубиками, натри сир і яйця на крупній тертці. Ківі і томати наріж простими кубиками.

Прийшов час збирати шари: куряче філе, суміш майонезу і цибулі, сир, томати, суміш майонезу і цибулі, суміш яєць і майонезу, повтор шарів 1-6, зверху викласти кубики з ківі.

Смарагдовий салат для новорічного торжества готовий!

Салат “Гранатовий браслет”

Інгредієнти:

• грудка куряча – 1 половинка;
• 2-3 зубчики часнику;
• 2 ст. л. кропу;
• 150 г твердого сиру;
• 150 г готової корейської моркви;
• буряк – 2 середніх коренеплоди;
• 1 великий червоний гранат;
• 2 курячих яйця (якщо дрібні 3);
• 1 цибулина;
• 150 г майонезу.

Відварюємо в солоній воді окремо яйця, філе, буряк.

Готуємо ароматну заправку – пропущений через прес свіжий часник змішуємо з майонезом.

Нарізаємо відварену курку і цибулю дрібними шматочками.

На великій тертці натираємо сир і буряк. Окремо також подрібнюємо на тертці білки і жовтки.

Тепер збираємо наш делікатес.

У центр тарілки акуратно ставимо будь-яку склянку. Шари будуть навколо склянки: курка, змішана з ⅕ частиною заправки; морква по-корейськи + ⅕ частина заправки; сир + заправка; тертий білок + заправка; жовток + заправка.

Дістаємо склянку і прикрашаємо закуску гранатом по всій поверхні.

Потрібно дати постояти салату, щоб аромати змішалися 1-2 години і можна куштувати.

Малахітове намисто з ківі

Інгредієнти:

• грудка курки – 250 г;
• ківі – 2 шт .;
• часник – 1 зубчик;
• майонез – 180 г;
• яйця – 4 шт;
• 1 зелене яблуко;
• корейська морква – 150 г.

Наріж яблука акуратними кубиками і скропи лимонним соком.

Майонез змішай з пропущеним через прес часником. Ківі і філе поріж кубиками.

Білки треба акуратно відокремити від жовтків і подрібнити на крупній тертці окремо.

Яблука і моркву змішати з майонезом в різних мисках.

На велику плоску тарілку ставимо склянку і працюємо над шарами: м’ясо, ківі, білки, часниково-майонезний соус, морква + майонез, яблука + майонез, посипати подрібненими жовтками, а зверху – викласти шматочки ківі.

Ми рекомендуємо заздалегідь готувати такі салати за 8-10 годин до подачі на стіл. Тоді вони добре просочуються, змішаються аромати, і закуски стають дуже смачними і соковитими.

Приємного застілля!