Перевірені рецепти смачного та ситного плову

Плов за цими рецептами виходить просто бездоганним. Він точно сподобається Вашим рідним. У приготуванні плову немає нічого складного. Страва виходить дуже ароматною, має пікантний смак та апетитний вигляд. А ще плов надзвичайно ситний, тому обов’язково приготуйте його за цими рецептами.

Плов з яловичини на сковороді

Страва має оригінальний смак та дуже проста у приготуванні. Такий плов точно оцінить Ваша сім’я. Він апетитний на вигляд, ароматний та дуже смачний.

Інгредієнти для приготування:

• 500 г. яловичини;
• 400 г. рису;
• 2 шт. моркви;
• 2 шт. ріпчастої цибулі;
• 3 ч.л. кмину;
• головка часнику;
• рослинна олія;
• сіль, чорний перець;
• спеції за смаком.

Сковорідку змащуємо олією та ставимо на вогонь. Цибулю нарізаємо півкільцями. Викладаємо на сковорідку та обсмажуємо на сильному вогні. Яловичину нарізаємо кубиками та відправляємо до цибулі.

Смажимо його приблизно 10 хвилин. Потім солимо, перчимо та додаємо спеції. Моркву натираємо на тертці. Додаємо її до плову. Коли вона стане м’якою, у сковорідку кладемо нечищені зубчики часнику. Вливаємо трохи окропу й накриваємо кришкою.

Страву тушкуємо на середньому вогні приблизно 20 хвилин. Потім додаємо рис. Знову заливаємо водою й доводимо до кипіння. Плов готуємо ще 20 хвилин. За бажанням додаємо спеції, перемішуємо та подаємо страву до столу. Смачного!

Узбецький плов з бараниною

Якщо Ви полюбляєте пікантні страви, то приготуйте плов за цим рецептом. Він виходить нереально апетитним, ситним та смачним. Узбецький плов з бараниною дуже простий у приготуванні.

Інгредієнти для приготування:

• 1 кг. моркви;
• 1 кг. баранини;
• 350 мл. рослинної олії;
• 3 шт. ріпчастої цибулі;
• 1 ч.л. кмину;
• гострий сушений перець;
• 3 головки часнику;
• 1 кг. рису;
• сіль та спеції за смаком.

Баранину нарізаємо кубиками середнього розміру. Дві цибулини подрібнюємо, а моркву нарізаємо соломкою. В казан вливаємо олію та ставимо на вогонь. Викладаємо туди цибулю та смажимо до темного кольору. Потім дістаємо її. Цибуля більше не знадобиться.

В казан викладаємо баранину та обсмажуємо декілька хвилин до рум’яної скоринки. М’ясо кладемо на тарілку. Тим часом подрібнюємо ріпчасту цибулю й відправляємо в казан. Додаємо баранину.

Смажимо декілька хвилин, періодично помішуючи. Потім додаємо моркву. Готуємо ще 15 хвилин на середньому вогні. Рис декілька разів промиваємо під водою. Додаємо кмин та перемішуємо.

Потім відправляємо його в казан. Вливаємо гарячу воду та накриваємо кришкою. Вкінці додаємо сушений перець та інші спеції. Викладаємо головки часнику й готуємо плов ще декілька хвилин. Смачного!

Овочевий плов

Такий плов виходить дуже смачним та апетитним на вигляд. Він готується швидко та складається з простих інгредієнтів. Страва має чудовий смак та аромат.

Інгредієнти для приготування:

• 350 г. рису басматі;
• 3 шт. моркви;
• ріпчаста цибуля;
• 100 г. стручкової квасолі;
• гілочка кінзи;
• 2 зубчики часнику;
• 650 мл. овочевого бульйону;
• 50 мл. рослинної олії;
• куркума за смаком;
• сіль, чорний перець.

Рис заливаємо холодною водою та залишаємо на декілька хвилин. Тим часом моркву нарізаємо соломкою, а стручкову квасолю подрібнюємо. Потім нарізаємо ріпчасту цибулю й часник. В каструлю вливаємо олію. Викладаємо цибулю з часником та смажимо декілька хвилин.

Додаємо моркву, подрібнену кінзу та квасолю. Вкінці всипаємо рис та заливаємо бульйоном. Готуємо його декілька хвилин на середньому вогні. Потім додаємо сіль, чорний перець та куркуму. Перемішуємо. Овочевий плов тушкуємо до готовності та подаємо до столу. Смачного!

Плов з креветками та кальмарами

Такий плов Ви ще точно не куштували. Він виходить дуже оригінальним та має чудовий смак. Плов з креветками та кальмарами неодмінно Вам сподобається.

Інгредієнти для приготування:

• 500 г. креветок;
• 1 кг. заморожених кілець кальмару;
• 500 г. ріпчастої цибулі;
• 500 г. моркви;
• 500 г. рису;
• 3 головки часнику;
• 50 г. кореня імбиру;
• спеції для плову;
• 150 мл. рослинної олії.

Рис промиваємо, заливаємо холодною водою та залишаємо на 30 хвилин. Креветки очищуємо, а кільця кальмару розморожуємо та нарізаємо. Солимо їх та перемішуємо. Цибулю нарізаємо півкільцями, а моркву соломкою.

В каструлю вливаємо олію. Відправляємо туди кальмари та креветки. Смажимо до рум’яності, постійно помішуючи. Потім морепродукти викладаємо на тарілку. В ту ж саму сковорідку відправляємо моркву та цибулю.

Додаємо імбир та перемішуємо. Потім всипаємо рис. Заливаємо водою та доводимо до кипіння. Вкінці додаємо морепродукти. Плов поливаємо спеціями та відправляємо туди головки часнику. Готуємо його приблизно 25 хвилин, а потім знімаємо з вогню. Смачного!

Плов з яловичиною, журавлиною та горіхами

Плов виходить дуже смачним, апетитним та ситним. В ньому ідеальне поєднання інгредієнтів, тому страва має оригінальний смак.

Інгредієнти для приготування:

• 400 г. яловичини;
• 250 г. довгозернистого рису;
• ріпчаста цибуля;
• морква;
• 50 г. волоських горіхів;
• 50 г. в’яленої журавлини;
• петрушка та чебрець за смаком;
• 0,5 ч.л. куркуми;
• 1 ч.л. паприки;
• рослинна олія;
• сіль, чорний перець.

Спочатку подрібнюємо моркву та цибулю. М’ясо нарізаємо шматочками. Потім подрібнюємо петрушку й чебрець. У глибоку сковорідку вливаємо олію.

Викладаємо цибулю й моркву. Смажимо до рум’яної скоринки. Викладаємо м’ясо. Смажимо ще декілька хвилин. Потім всипаємо рис й додаємо воду.

Плов доводимо до кипіння, а потім зменшуємо вогонь. Додаємо горіхи, журавлину та всі необхідні спеції. Страву готуємо ще 20-30 хвилин, а потім знімаємо з вогню. Смачного!

Читайте також: Страви з фаршу – ситні та прості у приготуванні