Палички на кефірі з фаршем – проста та дуже смачна страва

У цій статті ми хочемо поділитися з вами простим і невигадливим рецептом смачних паличок на кефірі з фаршем. Не потрібно якихось складних маніпуляцій з начинкою та ліпленням, готуватимемо все на стільки просто, що вам точно сподобається цей рецепт. Палички виходять просто незрівнянні – легка хрумка скоринка і м’яке тісто. Їх спокійно можна готувати до чаю чи брати із собою на перекус.

Для приготування нам знадобляться такі продукти:

• Борошно – 250-300 гр.
• Фарш – 150-200 гр.
• Яйце – 1 шт.
• Сир – 50 гр.
• Кефір – 150 мл.
• Сода – половинка ч/л.
• Сіль.
• Рослинна олія для смаження.

Важливо! Усі інгредієнти мають бути кімнатної температури!

Приготування:

У миску вбиваємо яйце, добре збиваємо віничком, додаємо кефір, соду та сіль, все добре перемішуємо.

Додаємо заздалегідь підготовлений фарш (у нас свинина/яловичина), добре перемішуємо, щоб не було грудочок.

Натираємо сир на великій тертці і, поступово помішуючи, додаємо в тісто.

Додаємо поступово заздалегідь просіяне борошно, вимішуємо рідке тісто не забите борошном.

Тісто має липнути до рук, акуратно перекладаємо на припилений борошном стіл добре обминаємо і залишаємо на 10 хвилин, щоб відпочило.

Потім формуємо коржик завтовшки близько 1 см і розрізаємо на смужки середніх розмірів.

Обсмажуємо смужки на сковороді з олією 3-4 хвилини з кожного боку до рум’яності.

Готові палички перекладаємо на паперовий рушник, щоб зайва олія стекла.

Рум’яні та апетитні палички подаємо до столу, доки не охолонули. Приємного апетиту та гарного настрою!

Читайте також: Хрусткі палички з сирного тіста замість сирників – готуються швидко та просто