Овочева заправка на зиму, яку не потрібно варити

Для приготування овочевої заправки необхідно витратити мінімум часу та зусиль. Її не потрібно варити. Заправка чудово смакує взимку. Вона має дуже апетитний вигляд та неймовірний смак. Обов’язково приготуйте овочеву заправку за цим рецептом.

Інгредієнти для овочевої заправки:

• кілограм свіжих помідорів;
• кілограм ріпчастої цибулі;
• кілограм моркви;
• кілограм солодкого перцю;
• коріння петрушки;
• свіжа зелень за смаком.

Спочатку потрібно підготувати всі овочі. З помідорів зняти шкірку за допомогою окропу. Моркву та коріння петрушки натираємо на тертці. Цибулю, перець та помідори потрібно нарізати кубиками. З’єднати всі овочі, додати подрібнену зелень та все перемішати.
Зберігати овочеву заправку можна двома способами: заморозити або зберегти з сіллю. Якщо Ви хочете отримати заморожену овочеву заправку, то розкладіть суміш в пластикові пакети й відправте їх в морозилку.
Для іншого способу зберігання заправки потрібно додати на кожен кілограм овочів 170 грам солі. Коли овочі пустять сік, то розлийте суміш в банки. Стерилізувати їх не потрібно. Таку заправку можна зберігати в холодильнику або погребі.

Смачного!

Читайте також: Ситний та смачний салат на зиму з квасолі та баклажанів