Осінній салат з баклажанами – чудове поєднання інгредієнтів та особливий смак

Осінній салат з баклажанами виходить нереально смачним та апетитним. Його полюбляють не лише дорослі, а й діти. Щоб приготувати салат, потрібно витратити мінімум часу. Така страва обов’язково має бути на Вашому святковому столі.

Інгредієнти для приготування:

• 2 баклажани;
• 2 помідори;
• 3 зубчика часнику;
• 2 яйця;
• свіжий кріп;
• ріпчаста цибуля;
• сметана або майонез за смаком;
• сіль та чорний перець;
• 0,5 ч.л. гірчиці;
• рослинна олія.

Цибулю нарізаємо на тоненькі кільця й обсмажуємо до прозорого відтінку. Потім нарізаємо кубиками баклажани й додаємо їх до цибулі. Смажимо овочі, постійно перемішуючи.

До рум’яних баклажанів додаємо видавлений через прес часник й обсмажте ще протягом трьох хвилин. Солимо та перчимо. Готові баклажани викладаємо на паперовий рушник або серветку, щоб зійшов рослинний жир. Даємо їм охолонути.

Варені яйця та помідори потрібно нарізати кубиками й перекласти в тарілку. До них додаємо смажені баклажани. Потім слід додати дрібно нарізаний кріп, гірчицю, майонез або сметану.

Все ретельно перемішуємо. Готовий салат подаємо до столу. Смачного!

Читайте також: Салат “Хвилинка”: закуска, яка готується швидко, легко та виходить дуже смачною