Оригінальний та смачний багатошаровий салат з яловичиною, яблуками та ківі

Пропонуємо вашій увазі рецепт багатошарового салату з яловичиною, яблуками та ківі. Він доповнений морквою по-корейськи та фісташками, – це дивовижна страва з незвичайним смаком. Такий варіант м’ясного салату неодмінно приверне увагу гостей і буде гідно оцінений.

Інгредієнти:

• Яловичина (м’якоть) – 440 г
• Яйця – 3 шт.
• Яблука – 300 г (2 шт.)
• Ківі – 390 г (4 шт.)
• Морква по-корейськи – 80 г
• Фісташки у шкаралупі – 110 г, або фісташки (очищені) – 50 г
• Майонез – 60 г
• Сметана жирністю від 15% – 30 г
• Часник – 7 г (2 зубчики)
• Перець чорний мелений – 1/8 ч. ложки
• Сіль – 3/4 ч. ложки.

Приготування:

У каструлю викладаємо м’ясо, заливаємо його водою та ставимо на сильний вогонь. Після закипання води додаємо сіль (1/2 ч. ложки) та зменшуємо вогонь до мінімуму. Варимо яловичину приблизно 40 хвилин. Вареному м’ясу даємо охолонути.

Яйця відварюємо круто (8 хвилин після закипання води), потім заливаємо холодною водою та охолоджуємо.

Фісташки очищаємо і дрібно ріжемо ножем.

Ківі очищаємо та нарізаємо дрібними кубиками.

Яблуко очищаємо від шкірки, видаляємо плодоніжку та натираємо на великій тертці.

Охолоджену яловичину нарізаємо дрібними кубиками.

Часник очищаємо та пропускаємо через прес.

Яйця очищаємо від шкаралупи. Розбираємо їх на жовтки та білки та натираємо жовтки та білки окремо на дрібній тертці.

У піалу відправляємо майонез, сметану, додаємо часник, сіль та перець. Перемішуємо майонезно-сметаний соус. Викладаємо його у кулінарний пакетик і відрізаємо кінчик.

На тарілку встановлюємо формувальне кільце. Викладаємо першим шаром яловичину. Після чого поливаємо її соусом.

Зверху викладаємо половину ківі. Знову поливаємо соусом.

Далі викладаємо яєчні білки і також поливаємо соусом.

Наступним шаром рівномірно розподіляємо моркву по-корейськи і поливаємо соусом.

Далі викладаємо шар яблук та знову поливаємо соусом.

На яблука викладаємо шар яєчних жовтків. Додаємо соус.

Діла викладаємо ківі, що залишилося. Шар ківі посипаємо подрібненими фісташками. Можна дати салату просочитися в холодильнику приблизно 1:00.

Знімаємо кільце та подаємо наш салат на стіл.

Смачного!

Читайте також: Смачний, соковитий та ніжний салат з куркою та ананасами