Оригінальний та дуже смачний м’ясний салат зі свіжими та смаженими овочами

Ми любимо цей салат за відмінне поєднання простих продуктів, чудовий смак, красу та простоту у приготуванні. Всі овочі, крім картоплі, йдуть у сирому вигляді, що робить цей салат особливим на смак. Родзинкою його є смажена картопля і маринований буряк. Відварене м’ясо, свіжі овочі та смажена картопля – це неймовірно смачно. Салат чудово підходить для святкового столу.

Інгредієнти:

• 150 г яловичини(вареної);
• 2 шт. картоплі (великої);
• 1 шт. буряка (середнього);
• 1 шт. моркви;
• 1 шт. цибулі (червоної);
• 1 зубчик часнику;
• 4 ст. л. майонезу;
• 2 ст.л. соку лимона;
• 2 ст. л. рослинної олії;
• 1 ч. л. приправи (для корейської моркви);
• сіль за смаком.

Приготування:

Невеликий шматок яловичини відварюємо в підсоленій воді до готовності 1,5 години (можна додати перець та цибулю). Потім даємо м’ясу охолонути.

Очищену картоплю нарізаємо не дуже тонкою соломкою, кілька разів промиваємо, просушуємо на паперових рушниках і обсмажуємо в олії до готовності. Надлишки олії прибираємо за допомогою паперових рушників.

На велику тарілку посередині ставимо склянку. Варену яловичину розділяємо по волокнах і разом із картоплею розміщуємо на тарілці.

Поки вариться яловичина, в миску натираємо тонкою соломкою буряки, додаємо до них трохи солі, цукру, приправу, подрібнений часник, вливаємо сік лимона (1 ст. л.) та олію (1 ч. л.). Перемішуємо та відправляємо в холодильник. Маринований буряк дає салату чудовий смак. Після чого викладаємо буряк на тарілку.

Цибулю нарізаємо соломкою, поливаємо лимонним соком (1 ст. л.) і віджимаємо руками прямо на дошці. Розміщуємо на тарілці.

Додаємо натерту тонкою соломкою моркву. Є ще варіант цього салату. Можна буряк додати сирий, а моркву замаринувати, як буряк, або покласти готову моркву по-корейськи.

Склянку посередині прибираємо, овочі з м’ясом поправляємо і трохи додаємо в середину, щоб салат виглядав красиво.

Простір посередині заповнюємо майонезом, за бажанням доповнюємо салат зеленню (у нас була петрушка) і відразу подаємо на стіл. На столі його й перемішуємо. За рахунок такого розташування продуктів салат виходить дуже гарним на вигляд.

Свіжі овочі дають хрускіт, а яловичина і смажена картопля – чудовий смак. Маринований буряк додає родзинки. Це соковитий, ароматний та дуже смачний салат.

Смачного!!!

Читайте також: Страви з рису – смачні, бюджетні та апетитні на вигляд