Оригінальний перець, фарширований гречкою та овочами під сметанним соусом

Так смачно ви ще не готували! Всі звикли до перцю з рисом та фаршем, ми ж пропонуємо вам оригінальний рецепт, з яким усім відома страва заграє новими смаками.

Складові:

• Перець солодкий болгарський – 4 шт.
• Гречана крупа – 1/2 склянки
• Cир адигейський – 150 г
• Mорква – 1 шт.
• Cметана – 1/2 склянки
• Mасло топлене – 3 ст.л.
• Гірчиця – 1 ст.л.
• Cіль – 1 ч.л.
• Перець чорний мелений – 1/2 ч.л.
• Kуркума – 1/2 ч.л.
• Kумин – 1/2 ч.л.
• Петрушка
• Кріп

Приготування:

Натираємо моркву на крупній тертці.

Промиваємо гречану крупу, сир перетираємо в крихту руками.

Обсмажуємо кумин на рослинній олії до тих пір, поки він не набухне.

Потім додаємо мелений чорний перець і куркуму.

Викладаємо сюди терту моркву і трохи підтушуємо.

Додаємо сир, перемішуємо і обсмажуємо 5 хвилин.

Потім додаємо гречку, доливаємо води в пропорції 1:2, солимо за смаком, накриваємо кришкою і готуємо на повільному вогні.

Перець чистимо від серцевини і насіння, зрізаємо верхівку з хвостиком.

Ошпарюємо окропом, щоб перці стали м’якшими і начиняємо їх гречкою, заправленою топленим маслом.

Викладаємо перці дуже щільно на деко, змащене олією.

Готуємо при 180 С протягом 10 хвилин.

Готуємо соус: змішуємо блендером сметану, гірчицю і подрібнену зелень.

Поливаємо соусом перець і ставимо в духовку ще на 10 хвилин.

Смачного!

Читайте також: Смачні котлети з сосисок і сиру: доступна та апетитна страва