Оригінальні та цікаві рецепти кексів

З гарячими напоями відмінно смакують ароматні кекси. Їх дуже просто приготувати в домашніх умовах. За цими рецептами кекси виходять ароматними, апетитними та ніжними на смак. Для них знадобиться небагато інгредієнтів та часу.

Кекс з полуницею

Кекс з ягодами виходить нереально смачним. Готується він швидко та просто. Кекс з полуницею має дуже апетитний вигляд. Обов’язково приготуйте його за цим рецептом.

Інгредієнти для приготування:

• 300 г. свіжої полуниці;
• 150 мл. кефіру;
• 250 г. борошна;
• 100 г. манної крупи;
• 180 г. вершкового масла;
• 170 г. цукру;
• 1 ст.л. ванільного цукру;
• 2 шт. яєць;
• яєчний білок;
• щіпка солі;
• 2 ч.л. лимонної цедри;
• 0,5 ч.л. соди.

Полуницю промиваємо, обсушуємо та нарізаємо кружечками. Потім обсмажуємо її на вершковому маслі приблизно 2 хвилини. Ягоди перекладаємо в миску та охолоджуємо.

Тим часом приготуємо тісто. Решту вершкового масла з’єднуємо з цукром та ванільним цукром. Потім збиваємо блендером до однорідності. Поступово додаємо яйця та яєчний білок. Збиваємо ще декілька хвилин.

До кефіру додаємо цедру та соду. Перемішуємо. Борошно з’єднуємо з манною крупою та сіллю. Всі інгредієнти поступово відправляємо до вершкової маси. Акуратно перемішуємо.

Тісто викладаємо у форму для кексу. Зверху поливаємо полуницею та ставимо в духовку. Кекс випікаємо годину при температурі 180 градусів. Потім за бажанням посипаємо його цукровою пудрою. Смачного!

Лимонний кекс з маком

Щоб приготувати лимонний кекс, потрібно підготувати всі необхідні інгредієнти. Він виходить нереально смачним. Кекс має бездоганний аромат та дуже апетитний вигляд.

Інгредієнти для приготування:

• 180 г. борошна;
• 250 г. вершкового масла;
• 0,5 скл. маку;
• 1 ч.л. розпушувача;
• 250 г. цукру;
• 2 ч.л. лимонної цедри;
• 5 ст.л. лимонного соку;
• 4 шт. яєць;
• ванільний цукор;
• щіпка солі.

Для лимонного сиропу:

• 100 г. цукру;
• 60 мл. лимонного соку.

Форму для кексу застеляємо пергаментом та змащуємо вершковим маслом або рослинною олією. Борошно змішуємо з сіллю та розпушувачем. Потім додаємо мак та ретельно перемішуємо.

В чашу блендера викладаємо цукор, ванільний цукор та цедру. Потім вбиваємо яйця та вливаємо лимонний сік. Збиваємо все до однорідності, а потім додаємо розтоплене вершкове масло.

Поступово всипаємо борошно з маком й замішуємо тісто. Потім відправляємо його у форму й ставимо в духовку. Лимонний кекс випікаємо 40 хвилин при температурі 180 градусів.

Тим часом лимонний сік змішуємо з цукром. Ставимо на вогонь та помішуємо, поки не розчиниться цукор. Готовий кекс змащуємо лимонним сиропом, охолоджуємо та подаємо до столу. Смачного!

Кекс зі згущеним молоком та чорницею

Кекс виходить дуже апетитним на вигляд. Він готується надзвичайно просто та чудово смакує з будь-якими гарячими напоями.

Інгредієнти для приготування:

• 400 г. згущеного молока;
• 180 г. борошна;
• 130 мл. молока;
• 130 г. вершкового масла;
• 50 г. цукру;
• 300 г. свіжої або замороженої чорниці.

Спочатку розтоплюємо вершкове масло. Трішки його охолоджуємо. Потім додаємо згущене молоко, борошно та молоко. Все ретельно перемішуємо. Ягоди змішуємо з цукром. Потім відправляємо їх у тісто. Перемішуємо.

Форму для запікання змащуємо вершковим маслом. Викладаємо тісто та розрівнюємо його. Ставимо в духовку. Кекс випікаємо приблизно 40 хвилин при температурі 180 градусів. Смачного!

Класичний сирний кекс

Якщо хочете швидко приготувати смачний кекс, то ознайомтеся з цим рецептом. Він дуже простий. Класичний сирний кекс складається з бюджетних інгредієнтів та виходить нереально смачним.

Інгредієнти для приготування:

• 300 г. борошна;
• 250 г. кисломолочного сиру;
• 250 г. цукру;
• 150 г. вершкового масла;
• 10 г. розпушувача;
• 3 шт. яєць;
• щіпка солі;
• 1 ч.л. ванільного екстракту.

Розм’якшене вершкове масло змішуємо з цукром та збиваємо блендером. Потім додаємо кисломолочний сир та яйця. Знову збиваємо блендером або міксером. До сирної маси поступово додаємо борошно. Замішуємо тісто.

Також додаємо щіпку солі, розпушувач та ванільний екстракт. Акуратно перемішуємо. Готове тісто викладаємо у підготовлену форму та ставимо в духовку.

Сирний кекс випікаємо 50 хвилин при температурі 180 градусів. Потім за бажанням посипаємо його цукровою пудрою. Смачного!

Шоколадний кекс з вишневою начинкою та вершковим кремом

Ззовні цей кекс схожий на торта. Він нереально смачний та апетитний. У приготуванні шоколадного кексу з вишневою начинкою та вершковим кремом немає нічого складного. Його можна подавати до святкового столу.

Інгредієнти для приготування:

для бісквіта:

• 200 г. сметани;
• 150 г. цукру;
• 2 шт. яєць;
• 100 мл. рослинної олії;
• 200 г. борошна;
• 50 г. какао-порошку;
• щіпка солі;
• 10 г. розпушувача.

Для вишневої начинки:

• 150 г. заморожених вишень без кісточок;
• 50 г. цукру;
• 1 скл. кукурудзяного крохмалю.

Для шоколадного ганаша:

• 200 г. молочного шоколаду;
• 40 г. рослинної олії;
• 50 г. волоських горіхів.

Для вершкового крему:

• яєчний білок;
• 200 г. цукру;
• 200 г. вершкового масла;
• 50 г. розтопленого шоколаду.

Спочатку приготуємо бісквіт. В мисці змішуємо борошно, олію, сіль та розпушувач. Яйця збиваємо з цукром. Додаємо їх до решти інгредієнтів. Перемішуємо. Форму змащуємо вершковим маслом та посипаємо какао.

Викладаємо тісто та випікаємо бісквіт 50 хвилин при температурі 180 градусів. Вишні розморожуємо. Додаємо цукор та варимо на середньому вогні декілька хвилин. Потім всипаємо крохмаль та варимо до загустіння.

Розтоплюємо шоколад, а горіхи подрібнюємо та обсмажуємо на сухій сковорідці. З’єднуємо їх з олією та шоколадом. Перемішуємо. Білок збиваємо з цукром та вершковим маслом. Додаємо трохи розтопленого шоколаду та перемішуємо.

Готовий бісквіт розрізаємо навпіл. Змащуємо його вишневою начинкою, а потім поливаємо шоколадним ганашем. Зверху кекс прикрашаємо кремом та подаємо до столу. Смачного!