Оригінальні сирні рулетики: чудова закуска на святковий стіл

Якщо ви любите використовувати для прикраси застілля закуски, то пропонуємо вам обов’язково приготувати такі оригінальні сирні рулетики.

Використовувати ми будемо три різні начинки: ковбасу, кріп і волоські горіхи. Ви, звичайно, можете проявити фантазію і придумати свій варіант начинки: тим більше, що з сиром поєднується величезна кількість продуктів.

Такі рулети стануть справжньою окрасою будь-якого святкового столу. А їх смак порадує абсолютно всіх.

Склад продуктів:

• 500 грам твердого сиру (жирністю 50% і вище);
• 300 грам плавленого вершкового сиру;
• 250 грам сирокопченої ковбаси (або будь-яка копчена ковбаса);
• 70 грам зеленого кропу;
• 100 г волоських горіхів.

Покроковий процес приготування:

Так ми будемо робити рулетики з трьома різними начинками, твердий сир необхідно розрізати на три рівні частини.

Порада: чим жирніший ви візьмете сир, тим смачнішою в результаті вийде закуска.

На плиту ставимо каструлю з водою і доводимо її до кипіння. У киплячу воду опускаємо шматочки сиру. Накриваємо каструлю кришкою і відразу вимикаємо газ.

Поки сир буде лежати в окропі, приготуємо начинку. Будь-яку копчену ковбасу нарізаємо дуже маленькими кубиками. Зелень кропу промиваємо, обсушуємо і нарізаємо, якомога дрібніше. Очищені волоські горіхи обсмажуємо на сухій сковороді або в духовці, а потім подрібнюємо. Можна порубати їх ножем або прокатати качалкою.

Дошку застилаємо харчовою плівкою, щоб сир не прилипав під час розкочування, викладаємо шматочок сиру. Розкачуємо його, як звичайне тісто, качалкою: в пласт, товщиною приблизно 2-3 міліметри. Змащуємо пласт сиру плавленим сиром, посипаємо шматочками ковбаси і звертаємо в рулет. Намагайтеся це робити дуже акуратно.

Готовий рулет загортаємо в харчову плівку і прибираємо в холодильник до повного охолодження. Точно так само розгортаємо другий шматок сиру, змащуємо його плавленим сирком і посипаємо зеленню. Далі робимо все те ж саме, що і з першим рулетом.

Всю процедуру повторюємо і з третім шматком сиру, тільки в якості начинки використовуємо волоські горіхи.

Після того, як рулети затвердіють, нарізаємо їх на тонкі шматочки (не більше одного сантиметра товщиною) і подаємо на стіл.

Смачного!