Оригінальні рецепти млинців – смачно та ситно

Млинці полюбляють і діти, і дорослі. До столу їх можна подавати з будь-якою начинкою. З чашкою ароматного чаю чудово смакуватимуть млинці з сиром, а томатний сік можна пити з м’ясними млинцями. Рецепти надзвичайно цікаві та прості.

Млинці з м’ясом

Млинці за цим рецептом виходять рум’яними, апетитними та дуже смачними. Готуються вони надзвичайно легко. Завдяки м’ясній начинці млинці мають ніжний смак. Здебільшого до столу їх подають у гарячому вигляді. Однак, холодні млинці з м’ясом теж дуже смачні.

Інгредієнти для приготування:

для млинців:

2 яйця;
1 скл. молока;
1 скл. кип’яченої води;
2 ст.л. пшеничного борошна;
1 ст.л. рослинної олії;
1 ст.л. цукру;
1 ч.л. солі;
вершкове масло за смаком.

Для начинки:

200 г. м’ясного фаршу;
80 г. ріпчастої цибулі;
сіль та чорний перець;
зелень за смаком.

Спочатку приготуємо млинці. У глибоку ємкість вбиваємо яйця. Збовтуємо їх виделкою та додаємо воду. Перемішуємо. Потім всипаємо сіль та цукор.

Поступово всипаємо просіяне борошно. Вкінці додаємо молоко та замішуємо тісто. Додаємо олію й знову все ретельно перемішуємо.

Тісто викладаємо на суху сковорідку й смажимо млинці до рум’яності. Потім перекладаємо їх на тарілку й за бажанням змащуємо розтопленим вершковим маслом.

Поки млинці охолоджуються, займемося приготуванням начинки. Ріпчасту цибулю нарізаємо дрібними кубиками та додаємо до фаршу. Солимо, перчимо й перемішуємо. М’ясо з цибулею обсмажуємо на сковорідці до готовності.

На кожний млинець викладаємо начинку з м’яса, й загортаємо їх спочатку по краях, а потім рухаємось знизу вгору. За бажанням готові млинці прикрашаємо зеленню та подаємо до столу. Смачного!

Млинці з сиром в духовці

Такі млинці точно сподобаються Вашим дітям. Вони складаються з ніжної сирної начинки. Млинці відмінно смакуватимуть з гарячими напоями. Особливість їхнього приготування в тому, що млинці запікаються в духовці.

Інгредієнти для приготування:

для млинців:

2 яйця;
2 скл. борошна;
1 скл. молока;
1 скл. води;
2 ст.л. цукру;
1 ч.л. розпушувача;
щіпка солі;
2 ст.л. рослинної олії.

Для начинки:

300 г. кисломолочного сиру;
50 г. вершкового масла;
2 ст.л. сметани;
яйце;
цукор та ванілін за смаком.

Курячі яйця з’єднуємо з водою та перемішуємо. Потім всипаємо цукор та додаємо щіпку солі. Вливаємо молоко та поступово додаємо борошно з розпушувачем. Вкінці додаємо олію та замішуємо тісто.

З отриманої маси випікаємо млинці й даємо їм охолонути. Для приготування сирної начинки з’єднуємо кисломолочний сир та цукор. За бажанням додаємо ванілін. Збиваємо все блендером до однорідності.

Млинці розрізаємо навпіл. Кожний шматочок змащуємо сирною начинкою та загортаємо в рулетик. Потім млинці викладаємо у форму для запікання. Поливаємо їх розтопленим вершковим маслом та сметаною.

Форму з млинцями накриваємо фольгою, а потім відправляємо в розігріту духовку. Запікаємо їх 30 хвилин при температурі 180 градусів. Смачного!

Млинці “Тирамісу”

Такі млинці можна подавати як десерт до святкового столу. Вони нереально смачні та апетитні на вигляд.

Інгредієнти для приготування:

130 г. борошна;
10 г. какао-порошку;
яйце;
110 мл. молока;
100 г. вершкового сиру;
70 мл. вершків;
20 г. цукрової пудри;
100 г. бісквітного печива;
7 г. розчинної кави;
100 мл. кип’яченої води;
сіль та цукор за смаком;
рослинна олія.

У глибоку миску вбиваємо яйце. Додаємо сіль, цукор, молоко та небагато олії. Все перемішуємо. Потім всипаємо борошно й какао-порошок. Збиваємо все блендером до однорідної маси.

Потім вливаємо кип’ячену воду та перемішуємо. Вершковий сир збиваємо з вершками та цукровою пудрою. Тим часом смажимо млинці на сухій сковорідці та охолоджуємо їх.

Каву заливаємо окропом й даємо настоятись. Охолоджені млинці змащуємо вершковим сиром. Бісквітне печиво занурюємо в каву, а потім викладаємо на млинець.

Загортаємо в рулетик та викладаємо на тарілку. За бажанням зверху млинці посипаємо тертим шоколадом або какао-порошком. Смачного!

Млинці з шампанським

Рецепт таких млинців дуже особливий, адже серед інгредієнтів, які знадобляться, є шампанське. Завдяки алкоголю вони виходять пишними, ніжними та дуже смачними.

Інгредієнти для приготування:

250 мл. шампанського;
150 г. борошна;
20 г. ванільного цукру;
30 мл. рослинної олії;
яйце;
щіпка солі.

Вбиваємо яйце та додаємо ванільний цукор. Збиваємо все блендером. Потім вливаємо шампанське й перемішуємо. Вкінці додаємо борошно та олію. Замішуємо тісто та залишаємо на 10 хвилин.

Потім викладаємо його на сковорідку столовими ложками й смажимо млинці до золотистого кольору. Готові млинці складаємо трикутниками й подаємо до столу з джемом або сметаною. Смачного!

Млинці на пряженому молоці

Млинці на пряженому молоці прості у приготуванні та відмінні на смак. До столу їх подають з будь-яким джемом, згущеним молоком або сметаною.

Інгредієнти для приготування:

0,5 скл. пряженого молока;
яйце;
щіпка солі;
2 ст.л. цукру;
5 ст.л. борошна;
щіпка соди;
1,5 ст.л. рослинної олії.

До курячого яйця додаємо сіль та цукор. Туди ж вливаємо пряжене молоко. Збиваємо все вінчиком або блендером. Потім додаємо борошно. Перемішуємо. Всипаємо соду та додаємо олію. Знову все перемішуємо.

На сковорідку тісто викладаємо за допомогою ложки. Млинці смажимо з двох боків до апетитної скоринки. Потім загортаємо їх в рулетики й викладаємо на тарілку. Поливаємо джемом й подаємо до столу. Смачного!

Natali N.