Оригінальна та дуже смачна закуска з оселедцю та перцю

Пропонуємо вашій увазі рецепт чудової закуски з оселедця, яка здивує ваших гостей! Готується вона дуже легко та з невеликої кількості простих продуктів. Всі інгредієнти чудово поєднуються між собою і в результаті виходить незвичайна і смачна закуска. Особливого смаку їй надає солодкий перець. За таким принципом рибну закуску можна готувати з яблуками, чорносливом або журавлиною.

Інгредієнти:

• 200 г оселедця (солоне філе);
• 150 г перцю (солодкого маринованого);
• 2 шт. цибулі (середньої червоної);
• 2 ст.л. з гіркою майонезу;
• 2 ч. л. з гіркою гірчиці (зернистої);
• 1 ст. л. соку лимона.

Приготування:

Солоний оселедець (1 великий) очищаємо від шкіри, нутрощів, розділяємо по центральній кістці на філе, кісточки промацуємо пальцями і видаляємо пінцетом. Розрізаємо філе (200 г) на шматочки та викладаємо в миску. Для прискорення процесу можна придбати готове філе.

Для приготування ми використовуємо маринований перець. Його можна замінити і на свіжий. Тоді перець запікаємо в духовці, видаляємо шкірку, нарізаємо соломкою, приправляємо сіллю, цукром і поливаємо оцтом. Даємо трохи настоятися. Так у вас теж вийде маринований перець.

Маринований перець нарізаємо соломкою та викладаємо до риби. Перець додасть закусці чудовий смак.

Цибулю нарізаємо пір’ям, прямо на дошці поливаємо лимонним соком і трохи мнемо руками. Додаємо в миску до оселедця з перцем.

Доповнюємо все майонезом. Додаємо зернисту гірчицю. Її можна замінити на іншу не дуже гостру. Можна додати і гостру, але менше за кількістю.

Акуратно все перемішуємо, щоб не пошкодити шматочки оселедця, накриваємо та ставимо в холодильник мінімум на 1 годину (можна залишити і на ніч).

Закуску з оселедця та перцю перекладаємо на тарілку, подаємо та насолоджуємося смаком. Маринований перець, хрумка цибуля, солоний оселедець, майонез, гірчиця – це дуже-дуже смачно.

Смачного!

Читайте також: Смачні рулети з лаваша – чудова альтернатива піці та бутербродам