Оригінальна гаряча закуска виходить настільки красивою, що відразу привертає до себе увагу.
Ми впевнені, такої страви ви ще точно не бачили. Ніжні свинячі відбивні з начинкою з омлету, грибів і цибулі – це просто диво, як смачно.
Кожен такий шматочок тане в роті, рука сама тягнеться за добавкою. Зі столу ця страва зникає першим: ви і оком моргнути не встигнете.
Інгредієнти:
Для панірування:
Як приготувати гарячу закуску «М’ясні пеньки»:
Спочатку необхідно буде приготувати омлет.
Половину головки ріпчастої цибулі очищаємо і нарізаємо якомога дрібніше. Також дрібно нарізаємо свіжі гриби (можна використовувати будь-які).
На добре розігріту сковороду наливаємо трохи олії, викладаємо спочатку цибулю, обсмажуємо її до прозорості. Потім в сковороду з цибулею відправляємо гриби: продовжуємо смажити до готовності грибів.
Поки гриби з цибулею обсмажуються, в миску вбиваємо свіжі курячі яйця, додаємо кілька гілочок дрібно нарізаної зелені (абсолютно будь-якої, на ваш смак) і пшеничне борошно. Все ретельно перемішуємо виделкою або вінчиком до однорідності, щоб не було грудочок.
Потім викладаємо в яєчну суміш обсмажені гриби і цибулю, ще раз все перемішуємо і виливаємо на розігріту сковороду. Отриманий омлет обсмажуємо з двох сторін на середньому вогні.
М’якоть свинини тонко нарізаємо (як на відбивні) і добре відбиваємо з кожного боку. Солимо і перчимо до смаку: по обидва боки.
На кожен шматок відбитого м’яса викладаємо омлет (такого ж розміру), все разом звертаємо в щільний рулет. Закріплюємо рулети зубочистками, обвалюємо по черзі: спочатку в пшеничній муці, потім у збитому яйці, і в останню чергу – в сухарях.
У глибоку сковороду з товстим дном наливаємо багато рослинного олії, доводимо її майже до кипіння і викладаємо рулети. Обсмажуємо їх у фритюрі 10 хвилин: по п’ять хвилин з кожного боку.
Перекладаємо пеньки в форму для запікання, накриваємо її фольгою і ставимо в добре розігріту духовку: 15-20 хвилин буде достатньо.
Готовим рулетам даємо трохи охолонути, знімаємо шпажки і нарізаємо їх на «пеньочки».
Подаємо на тарілці, застеленій листям салату. Для прикраси використовуємо гілочки петрушки: можете і на свій смак оформити страву.
Смачного!
Український бренд одягу byMe відомий своєю місією закохувати у культуру та традиції через одяг, що…
Професія майстра манікюру вимагає не тільки уміння і креативності, а й наявності якісного інструментарію. Правильно…
Яскраві образи, романтичні сюжети, нестандартні герої - усе це робить книжки нашого огляду цікавими й…
Мармуровий дизайн нігтів незмінно користується шаленою популярністю, оскільки дозволяє створити цікавий та витончений образ. Віддаєте…
Бізнесвумен Катерина Реп'яхова, яка є дружиною відомого українського співака Віктора Павліка, поділилася з підписниками своїми…
Білий колір – універсальний. Він чудово поєднується з будь-якими відтінками, тому відкриває великі можливості для…