Ніжні, соковиті смажені кабачки в ніжному клярі на сковороді

Як швидко і смачно приготувати Кабачки. Рецепт точно заслуговує на увагу: за смаком кабачки в клярі схожі на оладки. Кращий спосіб нагодувати всю сім’ю корисним овочем. Ніжні, соковиті смажені кабачки в ніжному клярі на сковороді.

Як приготувати Кабачки в клярі

Інгредієнти:

• Кабачок – 500 грам

Для кляру:

• Яйце – 2 штуки
• Кефір – 200 грам
• Борошно – 4 ст. ложки з гіркою
• Часник – 1-2 зубчики
• Сіль і перець за смаком

Приготування:

Кабачок нарізаємо на смужки або кружечки товщиною 5 – 7 мм. До нарізаних кабачків додаємо сіль і перемішуємо. Перекладаємо кабачки в друшляк і залишаємо на 5 хвилин, щоб вони пустили сік.

Готуємо кляр для кабачків. Яйця збиваємо віночком і вливаємо кефір. Додаємо подрібнений часник, сіль і перець за смаком. Додаємо борошно і перемішуємо так, щоб не було грудочок. Муки потрібно додати стільки, щоб тісто не було таким густим, як на оладки, але і не стало рідким.

Розігріваємо сковороду, наливаємо олію.

За 5 хвилин кабачки не виділили багато соку, але стали вологими, і їх буде зручно обвалювати в борошні. Кожен шматочок кабачка спочатку обвалюємо в борошні, а потім в клярі.

Смажимо кабачки в клярі на сковороді на середньому вогні з двох сторін до золотистої скоринки.

Готові смажені кабачки викладаємо на паперовий рушник, щоб забрати зайву олію.

Кабачки виходять дуже ніжними і смачними. Спробуйте приготувати, ми впевнені, що вам сподобається цей рецепт.

Смачного!

Читайте також: Голубці з кабачків – цей рецепт стане вашим найулюбленішим