Ніжні пиріжки з картоплею та сиром з простого тіста

У цій статті ми пропонуємо вашій увазі рецепт пиріжків з картоплею та сиром. Тісто готувати доволі просто, воно виходить ніжним та пухким. В якості начинки можете використовувати свої улюблені продукти, а ми пропонуємо вам поєднання картоплі і сиру.

Інгредієнти:

для тіста:

• кефір – 200 мл
• вода – 100 мл
• цукор – 1 ст.л.
• дріжджі – 30 гр.
• рослинна олія – ​​50 мл.
• сіль – 1 ч.л.
• борошно – 600 гр.

для начинки:

• картопля – 1 кг.
• сіль та спеції за смаком
• вершкове масло – 20 гр.
• сир – 200 гр.

для обмазування:

• яйце – 1 штука
• вершкове масло – 20 гр.

Приготування:

Змішуємо кефір, воду, цукор та дріжджі. Потім додаємо олію, сіль і борошно, замішуємо липке тісто.

Змащеними в олії руками, вимішуємо 5 хвилин тісто, потім залишаємо його при кімнатній температурі на 1 годину.

Відварюємо для начинки картоплю та робимо пюре. Додаємо тертий сир, сіль за смаком та вершкове масло, перемішуємо.

Ділимо тісто, що підійшло, на 14-16 частин, потім скочуємо кожну в кульку. Робимо з кульок коржики. Кладемо в центр начинку, защипуємо краї та викладаємо пиріжки на лист.

Змащуємо зверху збитим яйцем із олією. Випікаємо при 200°С протягом 25 хвилин.

Можна обсмажити на олії.

Смачного!

Читайте також: Рулет з лаваша з м’ясною начинкою – апетитний та простий у приготуванні