Ніжні курячі стегна з хрусткою скоринкою та вершковим смаком

Сьогодні ми хочемо поділитися з вами рецептом не тільки легкої та швидкої вечері, але й лайфхаком, як залишити руки та посуд чистими, якщо потрібне панірування. Беріть на замітку, щоб готування було вам в радість!

Курочка виходить ніжною, з хрусткою скоринкою та легким вершковим смаком. Гарнір можна приготувати будь-який, але для швидкості можна зварити макарони або рис, оскільки час приготування приблизно однаковий.

Продукти:

• курка (стегна) – 1 кг
• борошно – 2 ст.л.
• сіль – 1 ч.л. на борошно + 1 ч.л. у соус
• перець – 1 ч.л.
• паприка – 2 ч.л.
• часник – 4-5 зубчиків
• молоко або вершки 10% – 300 мл
• зелень (кріп, кінза)

Давайте приготуємо разом:

Курячі стегна промиваємо та обсушуємо паперовими рушниками.

У щільному пакеті змішуємо борошно, сіль, свіжомелений перець і паприку. Спеції можете додавати на свій смак. Тепер кладемо всі шматочки курки і добре все перемішуємо прямо в пакеті. Так і руки, і посуд залишається чистим, а кожен шматок м’яса буде рівномірно покритий паніровкою з борошна та спецій.

У сковороді добре розігріваємо олію. На сильному вогні з обох боків обсмажуємо курку до золотистого кольору. Приблизно по 5 хвилин із кожного боку.

У цей час у вершки або молоко пропускаємо через прес кілька зубчиків часнику та додаємо дрібно нарізану зелень, добре все перемішуємо.

Коли курка підрум’янилася з двох боків, заливаємо її соусом з вершків, накриваємо кришкою сковороду і зменшуємо вогонь. Через 10 хвилин перевертаємо курку на інший бік і пробуємо соус на сіль. Якщо її мало, то додаємо ще, а потім тушкуємо ще 10 хвилин до готовності.

Курка виходить ніжною, легко відходить від кістки та неймовірно ароматною! Швидко готується і поєднується із чим завгодно — те, що потрібно для вечері чи обіду. Обов’язково спробуйте приготувати за цим рецептом, щоб урізноманітнити своє звичне меню.

Смачного!

Читайте також: Смачний та соковитий корейський салат із яловичини з огірками