Ніжна та соковита курочка з тонкою картоплею під рум’яним сирним покривалом

Думаємо, цей рецепт знайомий багатьом. Але всі мають свої тонкощі приготування цієї запіканки. Хтось додає до страви цибулю та помідори, хтось замість філе використовує інші частини курки, комусь не подобається сир… Варіантів приготування курки з картоплею – безліч! Сьогодні ми хочемо поділитися одним із своїх улюблених рецептів, який є безпрограшним. Інгредієнти для нього завжди є в холодильнику майже у кожної господині, а на приготування цієї страви потрібно витратити не більше години. Ось така краса виходить! Ніжна соковита курочка з тонкою картоплею під рум’яною сирною шапкою — не відірватися!

Продукти:

• куряче філе – 600 г;
• картопля – 4 шт;
• сир – 50-70 г;
• майонез;
• сіль, перець – за смаком;
• часник – 3-4 зубчики.

Давайте приготуємо разом:

Куряче філе миємо, обсушуємо паперовим рушником і нарізаємо упоперек волокон шматочками, товщиною приблизно 1 см. Далі курку злегка відбиваємо за допомогою кухонного молотка (якщо його немає, то можна качалкою) з двох боків. Сильно тонкими шматочки робити не потрібно. Тепер кожен шматочок солимо і перчимо з двох боків. За бажання можна видавити кілька зубчиків часнику та натерти ним курку.

Форму змащуємо олією і викладаємо курочку першим шаром.

Ставимо розігріватись духовку до 180°C.

Картоплю нарізаємо тонкими кружальцями завтовшки 2-3 мм. Так вона швидше пропечеться і не буде сухою. Перекладаємо її в глибоку миску, солимо і перчимо на смак, добре перемішуємо руками. Потім викладаємо зверху на курку.

Картоплю змащуємо майонезом. Зверху посипаємо тертим на крупній тертці сиром. Якщо не хочете використовувати майонез, можна замінити його сметаною. Зверху по сиру робимо майонезну сіточку, щоб він не пересох.

Форму накриваємо фольгою і прибираємо в розігріту до 180 ° C духовку на 30-35 хвилин запікати до готовності картоплі. Потім знімаємо фольгу і ставимо в духовку ще хвилин на 7-10, щоб утворилася рум’яна скоринка.

Страва виходить гарантовано смачною! Якщо ви ще не пробували так готувати, не баріться. Жодної зайвої рідини немає, а курочка з картоплею виходить соковитою та ніжною.

Смачного!