Ніколи не викидаю старий хліб. З нього виходять дуже прості, але смачні галушки

У кожної господині хоч іноді залишається хліб. Він лежить кілька днів – викидати шкода. Так, кажуть, і не можна. У мене теж трапляється така проблема, але я знайшла вихід. Мені допомагає рецепт простих, але дуже смачних галушок. Зараз вони є улюбленою стравою нашої сім’ї. Готуються швидко, а з’їдаються ще швидше. Ця страва добре поєднується з вершковими супами і соусами.

Відразу хочу попередити – готуйте побільше. В іншому випадку може не вистачити.

Вам будуть потрібні наступні інгредієнти:

• хліб – близько 100 грам;
• молоко – 100 грам;
• вершкове масло – дві чайні ложки;
• дрібно нарізана цибуля – 50 грам;
• петрушка (мелена) – дві столові ложки;
• майоран сушений – четверта частина чайної ложки;
• яйце – одне;
• тертий або мелений мускатний горіх – четверта частина чайної ложки;
• вода – два літри.

Ріжемо хліб на невеликі шматочки. На хліб наливаєте молоко і залишаєте на п’ять хвилин. Основний інгредієнт повинен бути м’яким, але не мокрим. Якщо знадобиться, кількість молока можна збільшити.

Вершкове масло розтоплюємо і обсмажуємо на ньому цибулю, майоран і петрушку. Додаємо до хліба яйце, мускатний горіх, приправу і цибулю. Все добре перемішуємо. Суміш остигає. Її знову перемішумо. Пробуєте на спеції.

Має вийти щільне тісто з шматочками кірочок хліба. Змочуєте руки і робите кульки (виходить чотири штуки).

Варіть в киплячій воді двадцять хвилин. Важливо: вона не повинна кипіти! Кілька підказок: галушки можуть бути будь-яких розмірів; кількість молока залежить від сухості головного інгредієнта; переборщили з рідиною, додайте ще хліба.

Страва готова. Смачного!